苏州市新区国税局电话:在家烤出美味羊肉串 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜的做法
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/04 04:15:17
材料:
羊肉200g(最好带点儿肥滴)、竹签。
A:孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
B:孜然粒适量。色拉油少许。
做法:
1、羊肉切成1cm见方的小块,把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿,我怕人家等着急……)。
2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀,穿在竹签上。
3、烤箱预热230度。
4、烤盘抹油,羊肉串平铺在烤盘上,撒适量孜然粒。
5、放入烤箱烤10分钟,刷油反面再烤10分钟即可!
提示:
1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油,锁住水份,烤出来会嫩。
2、230度这是我家烤箱的最高温度,你家烤箱若温度有250不妨用250度,温度高,时间短,烤出来的羊肉串会更嫩。
3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下,卫生还避免烤糊。
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