九乡新闻网苏州市疫苗接种评价表:鸡蛋胆固醇含量降低 1天1蛋OK
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/04 23:13:34
（台湾） (2011-02-10) fieldset {width: 306px;border: 1px solid #990000;align: center;}legend {font-family: Arial,"宋体";font-size: 12px;font-weight: bold;color: #990000;}
（联合早报网讯）台湾联合新闻网报道，鸡蛋长年来因含高膳食胆固醇而饱受责难，然而新研究显示，现今的鸡蛋胆固醇含量较10年前低很多。
“今日美国报”（USA Today）报导，美国农业部1项新研究显示，1颗大鸡蛋的胆固醇含量由先前的215 毫克降至约185毫克。
研究人员从全美12个地点搜集大鸡蛋，并将它们送往实验室进行检验。这些发表于农业研究所网站的胆固醇最新研究结果，更新了2002年所验出的数字。这个机构经常进行大众食品的营养成份检验。
鸡蛋营养中心负责人甘特表示，鸡蛋胆固醇含量下降可能是因母鸡饮食改变、饲养方式或其他因素造成。
同时政府最新饮食指南指出，1天吃1颗蛋对健康无碍。