九乡新闻网荆轲刺秦王优质课教案:胃癌有药膳方
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 10:54:09
胃癌是消化道常见恶性肿瘤，好发于中年以上男性。发病率和死亡率都比较高。发病原因与环境、种族、生活习惯、饮食、遗传及亚硝胺等有关。中医称“胃脘痛”、“症瘕”等。早期手术、药膳疗法，是一种行之有效的方法。
童仔鸡甲鱼砂锅
原料：童仔鸡、甲鱼各1只，冬笋
制作：将鸡宰杀去毛，开膛洗净，去内脏，切片；甲鱼宰杀，用开水浸泡5分钟，用刷子擦去甲鱼背上的黑膜，用小刀剥出四周裙边上的白膜，剖开鱼肚，取出内脏，洗净，剁块；冬笋洗净切片；香菇切丝待用。沙锅置旺火上，下甲鱼、鸡、冬笋、香菇，加入鲜汤、料酒和姜汁上火烧沸，用小火炖30分钟，撒人精盐、鸡精、姜米可食用。
童子甲鱼沙锅，汤清味鲜，肉质滑嫩，味美可口。
功效：补气养血。适应于气血两虚型胃癌化疗后白细胞减少症及贫血者食用。
花生芝麻粥
原料：花生、黑芝麻、黄豆各
制作：将上料洗净，黄豆研粗末。锅内加水适量，下人花生、芝麻、黄豆煮熟软，加入糯米煮稠，即可随意服食，或当点心服食。
功效：益气养血。适应于气血两虚胃癌患者食用。
淮山蒸排骨
原料：猪排
制作：猪排斩
功效：清润开胃，益气健脾。适应胃癌手术后脾气亏损，食少乏力，心悸，气短患者服。
苡米莲子粥
原料：苡米、莲子各
制作：苡米、莲子洗净，大枣洗净去核，糯米淘洗干净。锅内置旺火上，加水适量煮沸，下苡米、莲子煮熟软，再加入糯米煮稠，撒入红糖和匀即可服用。
功效：益气养血，健脾利湿，强体抗癌。适应于脾胃虚弱型胃癌，面色少华，纳呆食少，神疲乏力，便溏者食用。
虫草乌龟火锅
原料：虫草
制作：将乌龟宰杀后去内脏洗净，敲破龟板；虫草洗净，火腿切片备用。火锅人清汤、龟肉、虫草煮熟，放入火腿、精盐、料酒、姜末、鸡精烧沸，淋人芝麻油，即可吃各料。
功效：滋补脾肾，养阴生津。适应于胃癌脾肾两虚型出现脾肾不足，阴虚津少，口干烦热等患者食用。