西安至重庆高速铁路:进补吃枣?食用有7大禁忌_枣_水果营养

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/02 18:02:26
进补吃枣 食用有7大禁忌  

  • 　　秋季正是枣成熟的季节，枣营养丰富，，味道甜美厚爽，排毒解毒，还可以入药。枣中的红枣性温，更是女性补血的佳品。每天早上吃上几颗红枣，或喝一杯红枣茶，都有很好的补血效果。然而，枣虽美味营养，在食用时还要注意以下7个问题。

    　　1.腐烂变质枣忌食用：大枣腐烂后，会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

    　　2.不宜与维生素同时食用：枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

    　　3.不宜和黄瓜或萝卜一起食用：萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

    　　4.不应和动物肝脏同时食用：动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

    　　5.服用退热药时禁忌食用：服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

    　　6.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用：苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效

    　　7.龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。

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