九乡新闻网谢楼南唯有你如此不同:何首乌的食疗作用
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 00:26:05
何首乌的食疗作用 1、黑芝麻山药何首乌粉 〖原料〗： 黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。 〖做法〗： 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。 〖用法〗： 每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。 〖作用〗： 健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。 2、何首乌蒸猪肝 〖原料〗：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。 〖做法〗：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。 2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。 〖作用〗：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。 3、何首乌煨鸡 〖原料〗：何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。 〖做法〗： 1、将何首乌研成细末，备用； 2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟； 3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。 〖特色〗： 食用时吃肉渴汤，每日2次。补肝养血，滋肾益精。 〖作用〗：适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。