谢贤女友家庭背景:甜点--焦糖鸡蛋布丁 - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 11:33:33

甜点--焦糖鸡蛋布丁

上一篇 / 下一篇  2008-04-06 16:51:14 / 个人分类：甜品类

查看( 16407 ) / 评论( 149 ) / 评分( 139 / 20 )

这款甜点,是我觉得做的最像甜品店里的一款.我喜欢里面焦糖的香甜味,超喜欢!

 

当然了,这个焦糖布丁也受到了小哲和哲爸的喜爱.

 

令我小有成就感的一款甜点,嘎嘎...

 

 

 

 

 

焦糖鸡蛋布丁

 

材料:白糖           50G                                   热开水       60G

         蛋黄                2个                                    牛奶          240ML

         白糖               40G                                    鱼胶粉         10G

         水                    20ML                                 香草精         半小匙

 

制作过程:

1.白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡就关火,小心别糊了.

    加热开水60G拌和

 

2.煮好的焦糖,倒出.

 

3.蛋黄两个,牛奶240ML,白糖40G混合均匀,小火煮一会儿至糖溶,不要煮开.

 

 

4.鱼胶粉10G,水20ML拌匀隔水加热溶解.

 

 

5.加入蛋液中搅拌均匀.

 

 

6.焦糖倒入模底.

 

 

7.把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀,过滤蛋液.

 

 

8.过滤好的蛋液倒入模中.

 

 

9.放冰箱两小时后,拿出用汤匙压一压模边缘,让空气跑出,倒模.

 

 

 

 


甜点--焦糖鸡蛋布丁 - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间 超简单的卤豆干 - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间 总算跟世界杯扯上了关系－－香辣鸭脖 - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间 护肝下酒菜－－糖醋花生米 - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间 中秋前奏--冰皮月饼 - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间 备战苏式月饼－－自己动手熬白嫩喷香的猪油 - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间 专为考生度身定制的能量餐－－果蔬能量卷 * - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间 江浙人人都爱的一道冷菜－－鲜鲜嫩嫩手剥笋 - 月亮晶晶的菜园子 - 19楼空间 焦糖鸡蛋布丁 又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁（推荐给没有烤箱的朋友） 天使的容貌，魔鬼的身材——【焦糖鸡蛋布丁】 焦糖布丁 焦糖布丁 焦糖布丁 焦糖布丁(简单好吃的布丁制作法!) 焦糖布丁蛋糕 焦糖布丁蛋糕 又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁（推荐给没有烤箱的朋友） - 玉池桃红的日志 - 网易博客 微波版鸡蛋布丁 永远的菜园子 母亲的菜园子 母亲的菜园子 甜点的做法西式甜点 焦糖棒棒糖的做法