货到付款百货批发商城:鲅鱼炖蒜薹及新鲜鲅鱼鉴别方法

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/08 13:47:10

鲅鱼炖蒜薹

辅料：葱姜蒜，八角，黄豆酱

1.    蒜薹洗净切好，用盐先腌一下，这样容易入味，蒜薹还不变色，

2.    入锅咯，先把鲅鱼炖一下

3.    鱼差不多熟了，加上蒜薹，再稍微炖一会儿

鉴别新鲜鲅鱼最基本的方法是，冻鲅鱼的眼睛是白色的，鱼体特别软，而鲜鲅鱼透明光亮，鱼体特别硬。嘻嘻，用手抓鱼尾巴，试验下！
鉴别方法之二：鱼鳃一点要是鲜红色滴，冻鲅鱼的鱼鳃是暗红色滴

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