九乡新闻网贵族羽绒被:茶韵茶餐 [图]
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 14:08:23
尽享茶韵 经典茶餐 暖暖阳春时节，挑一个有阳光充足的日子，换上这一季最轻薄舒适的春装，约上三五好友，到一家跃动春光的餐厅，品尝一桌以春茶烹饪的茶餐，虽然少了在家烹饪的乐趣，却多了一份闲适和惬意。
如今"茶食合一"的清雅所在。餐厅的名字就写在门前的银杏叶上，宛似李清照的枫叶题词。超大尺度的大门，红色的沙发，向上伸展的枝桠，妙缦低垂的罗帐，加上锦缎、柔软的羽毛，既古典又不陈旧，给人如梦似禅的感觉。餐厅的菜牌、茶单、酒单像一本本散文集，随意翻开即可读到散落其中的只言片语：“那一年的秋天落叶烤茄子”“只是白蘑菇”“云南旧事”“白梨胡桃青芥末”“茉莉香榭小排骨”“我爱夏天的鲜草莓”……一切充满诗意。
茶餐：红茶奶酪蘑菇饭、茶巧克力
素食餐里，走“仿荤”路线的居多，满足食客吃素不忘荤的欲罢不能心理。而三摩地却是正品素食。北京有家素食餐的店主是香薰师出身，所以营造一手店堂好檀香，使整个餐厅意境盎然。这里的装潢讲究清雅养生，连天花板都由日本进口北海道海藻泥打造，传说淡淡幽香可解胸中积郁。环境淡泊清雅，空间隐藏较深，最奇特之处，是店子深里还藏匿了一个10平方米的佛堂，茹素礼佛浑然一体。那的餐具都是手工青瓷，菜品既有淡雅茹素之风，又不失现代元素，菊花豆腐汤金、汤碧绿豆腐都称得上素食文化的经典佳肴。
茶餐：绿茶豆腐
仿古的洁白中式家具与素雅的设计风格吐露出禅、茶、素的返璞归真之道。厨师希望用“怀石料理”的精神来烹饪创意中式菜品，茶在很多道美食中都以低调的方式出现，比如在开胃小菜中配上可以直接咀嚼的茶叶，清新味觉的同时，开启味蕾。而鲜美的菌菇配上绿茶茶粉，相当入味。
茶餐：绿茶泡汤
龙井虾仁、茶香菊花鸡茸以及陈年普洱炖乌鸡都是非常诱人的茶菜品。
茶餐：茶香菊花鸡茸、陈年普洱炖乌鸡
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(2011/04/24雨霖转载/编辑/收藏)