九乡新闻网赵丽颖弟结婚:海肠子水饺--渤海湾独有美食
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 04:08:44
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海肠子水饺--渤海湾独有美食
(2007-01-04 21:40:28)
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真的不愿意，不愿意从2006年进入2007年，无奈，不愿意也阻挡不了时间的脚步，今天已经是2007年的1月2日了，2006年的尾巴我没有抓住，怨怨地享受着时间的蹂躏，唉～～与其生气，不如享受美味，早上，早早地起来，洗刷完毕就跑到家家悦，采购了许多的美味，给自己一个快乐的假期，一个美好的新年的开端，给自己一个新年祝福和幸福生活的见证。
海肠子，也许许多人都不知道是什么东西，难道是大海的肠子吗？大海还有肠子吗？还是让我来告诉大家好了，海肠子，是一种生活在海里的动物，因为长的类似肠子所以得名，是一种味道非常鲜美得食物。知道吗？鲁菜为什么会这么出名，就是在古时候，在还没有味精这种调味品的时候，山东的厨师就把海肠子洗干净晒干后研成粉末，在菜肴即将出锅之际将粉末撒入，（当然是偷偷的撒入），所以许多人不明白为什么是同样的材料人家山东的师傅做出来的菜就会特别的美味。下面我将介绍海肠子水饺的详细做法。
首先，将海肠子洗干净，这个就是海肠子了，当然是已经杀死了的海肠子的躯壳。
将海肠子整整齐齐的码在保鲜膜上，然后包好，这就是包好了的海肠子。
然后放入冰箱的冷冻舱，这是我的一个小诀窍，这样冻出来的海肠子容易切，因为海肠子特别的滑。
这就是冻好了的海肠子，是不是切起来很简单？而且切的很很细很匀。
提前将肉切丁，并用味极鲜、少许盐、味精等腌制。
这是拌好的饺子馅，韭菜要最后放。
大功告成，咬一口那叫一个鲜呀，没有吃过的会终身遗憾的。
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夏日彦彦2007-01-06 09:07:02 [举报]
美味！多介绍一些咱们山东的鲁菜吧。
魅丽2007-01-06 10:17:38 [举报]
当然没有问题了，我会努力的，呵呵，给我鼓劲呀～～
新浪网友2007-10-02 20:50:23 [举报]
虽然看晚了,但是你这样做,就失去了鲜味了,俺也是烟台的
海肠子水饺怎么调的馅
浏览次数：1546次悬赏分：10 | 提问时间：2007-1-25 22:04 | 提问者：xinsiwei10000 | 问题为何被关闭
同题，说的越详细越好。
其他回答 共1条
海肠水饺 配料：海肠（1斤猪肉4两海肠的比例）、猪肉；调料：韭菜（1斤猪肉2两韭菜的比例）、 细盐、香油、味精；特点：海肠鲜味浓郁，汤汁多；诀窍：关键在于打浆，此种水饺的猪肉打浆与肉三鲜 水饺一样。所用海肠必须是活的。海肠切成指丁大小后搅拌入打好浆的肉馅。 参考资料：百度
回答者： 轻舞flying | 七级 | 2007-1-27 11:52
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海肠子水饺--渤海湾独有美食
(2007-01-04 21:40:28)
转载真的不愿意，不愿意从2006年进入2007年，无奈，不愿意也阻挡不了时间的脚步，今天已经是2007年的1月2日了，2006年的尾巴我没有抓住，怨怨地享受着时间的蹂躏，唉～～与其生气，不如享受美味，早上，早早地起来，洗刷完毕就跑到家家悦，采购了许多的美味，给自己一个快乐的假期，一个美好的新年的开端，给自己一个新年祝福和幸福生活的见证。
海肠子，也许许多人都不知道是什么东西，难道是大海的肠子吗？大海还有肠子吗？还是让我来告诉大家好了，海肠子，是一种生活在海里的动物，因为长的类似肠子所以得名，是一种味道非常鲜美得食物。知道吗？鲁菜为什么会这么出名，就是在古时候，在还没有味精这种调味品的时候，山东的厨师就把海肠子洗干净晒干后研成粉末，在菜肴即将出锅之际将粉末撒入，（当然是偷偷的撒入），所以许多人不明白为什么是同样的材料人家山东的师傅做出来的菜就会特别的美味。下面我将介绍海肠子水饺的详细做法。
首先，将海肠子洗干净，这个就是海肠子了，当然是已经杀死了的海肠子的躯壳。
将海肠子整整齐齐的码在保鲜膜上，然后包好，这就是包好了的海肠子。
然后放入冰箱的冷冻舱，这是我的一个小诀窍，这样冻出来的海肠子容易切，因为海肠子特别的滑。
这就是冻好了的海肠子，是不是切起来很简单？而且切的很很细很匀。
提前将肉切丁，并用味极鲜、少许盐、味精等腌制。
这是拌好的饺子馅，韭菜要最后放。
大功告成，咬一口那叫一个鲜呀，没有吃过的会终身遗憾的。
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夏日彦彦2007-01-06 09:07:02 [举报]
美味！多介绍一些咱们山东的鲁菜吧。
魅丽2007-01-06 10:17:38 [举报]
当然没有问题了，我会努力的，呵呵，给我鼓劲呀～～
新浪网友2007-10-02 20:50:23 [举报]
虽然看晚了,但是你这样做,就失去了鲜味了,俺也是烟台的
海肠子水饺怎么调的馅
浏览次数：1546次悬赏分：10 | 提问时间：2007-1-25 22:04 | 提问者：xinsiwei10000 | 问题为何被关闭
同题，说的越详细越好。
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海肠水饺 配料：海肠（1斤猪肉4两海肠的比例）、猪肉；调料：韭菜（1斤猪肉2两韭菜的比例）、 细盐、香油、味精；特点：海肠鲜味浓郁，汤汁多；诀窍：关键在于打浆，此种水饺的猪肉打浆与肉三鲜 水饺一样。所用海肠必须是活的。海肠切成指丁大小后搅拌入打好浆的肉馅。 参考资料：百度
回答者： 轻舞flying | 七级 | 2007-1-27 11:52