赵宇莉图片:立夏草头饼飘香 传统美食依旧走俏

立夏草头饼飘香 传统美食依旧走俏(1)
常熟新闻网 cs.js.chinanews.com.cn　　2008-05-06 14:07:33　来源：
中新常熟网5月5日电（杨婧）：今天是二十四节气中的“立夏”，抓住这“五一”的尾巴，虞城市民开始盘算起吃些啥？按照立夏的食俗，江南人吃草头饼和咸鸭蛋是少不了的，你瞧，方塔园附近的豪客来小吃摊前排起了长长的队伍，不为什么就为了这诱人的草头饼，由于草头饼有季节性，因此这段时间这里的草头饼成为畅销货，今天更是占据到了主角的位置。路过的市民多少会买些回家，象征也好，吃下也罢，总算也可以过一个属于自己的“立夏”。
 

 
 
据了解，尝三鲜，是江南立夏的传统习俗，苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子，人们先以这“三新”祭祖，然后自己尝食。除此而外，新鲜的蚕豆、苋菜等也是苏州人在立夏这天的餐桌上常见菜。而我们熟知的草头饼常熟人习惯称为“草头面邑”一般普通百姓家都会自己来制作。草头饼的制作工艺其实很简单，只要把新鲜的草头碾碎，然后将碾碎的草头放在酱汁里浸泡，让其入味，再拌上适量的糯米粉放在油锅里煎平，等起锅后就可以吃了。
立夏草头饼飘香 传统美食依旧走俏(2)
常熟新闻网 cs.js.chinanews.com.cn　　2008-05-06 14:07:33　来源：

 
 
 

 
 
 
 
清明要吃青团子、腊八要喝腊八粥，随着这样传统食俗的日益盛行，现在的人们对于传统小吃情有独钟。像草头饼这样的平民小吃越来越受到欢迎，市民徐小姐告诉记者，像这样的小吃还停留在儿时的记忆里，外婆经常会自己动手摊面邑我吃，现在回想起来那股熟悉的清香味还念念不忘，现在生活条件好了，偶尔买上一些去体验小时候的味道，这草头饼还是相当的值得怀念。
 
哟，这儿还要排老长的队啊，”刚刚从元和赶过来的俞阿婆一边赶紧排到队尾，一边感慨着，“今天立夏，我特意给我们家老张过来买几个草头饼，谁晓得这么多人，这一锅才30个，估计轮到我还要等几锅！”阿婆平日也会过来买几个尝尝，因为今天立夏，特意要多买几只。
而在海虞北路上班的杨小姐为了能买到草头饼特意赶过来等了20多分钟了，她说：“今早听同事说起立夏要吃草头饼，打听到这里有的卖就赶过来了，等了两锅还没轮到我。为了让家里人都尝尝，打算买15只。”她身后的顾客一听，不少人都叫了起来，“啊呀，那我又得等下一锅了。”
虽说现在市面上也很难觅得草头饼的身影，但这传统的食物也依旧在老百姓生活中走俏。豪客来点心店每天下午就会迎来一个小高峰，酒酿饼、葱煎馒头再加上草头饼，足以满足人们的味蕾。在这个时间，来上一份香喷喷、热腾腾的小点心，整个人心情也随之轻松起来。别小看这些传统的小吃，等出锅的那一刻真的需要十足的耐心，如果凑巧，排队到你的时候就可能一抢而空了，等下一炉出锅就要看你的忍耐力了。
据悉，草头饼从元旦就开始销售一直到现在。过去没有暖棚，草头饼供应到立夏就没有了。不过现在有了暖棚，供应时间可以稍微长点。（完）
http://sh.food.poco.cn/bbs_v2/topic.htx&fid=111&tid=5963339&ump=15&m=0&p=0煎草头饼

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外冈小学女女工社团活动
外冈小学
根据区教育工会的要求，今年外冈小学成立了四个教师社团。今天，我们的女工社团——民间小吃社团开始活动了。
我国的民间小吃花样繁多，美味无比，但随着时代的发展，人们生活节奏的加快，大部分人家不在家里制作小吃了，传统的民间手艺正在一点点流失。在年轻人中，会做汤圆，会包粽子的人寥寥无几。我们成立小吃社团的宗旨就是让更多的老师学会制作各类小吃，让传统的手艺流传下去，让新老教师们在活动中增进交流，和谐相处，愉悦身心。
我们民间小吃社团由14位对小吃制作感兴趣的女教师组成，其中有一些是小吃制作能手，也有一些青年教师是新手，但她们非常愿意学习这门手艺，也能以后在家里自己制作小吃。
清明节马上就要到了，传统清明节要吃寒食，借此，我们社团聚在一起制作了草头饼和南瓜饼，做好了发给每个老师品尝。
瞧！大家做得多起劲啊！


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