九乡新闻网足拇外翻矫形术:身后小常识--000
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冷早餐伤身体
来源：科技日报 发布日期：2009年04月23日 浏览人数：38
很多人清早就喝蔬果汁，虽说这样可以获取蔬果中的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的问题，那就是人体永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养成分及废物的运送才会顺畅。 早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，肌肉、神经及血管都呈现收缩的状态。假如这时候吃冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不畅。也许刚开始进食冰冷的食物时，不觉得胃肠有什么不舒服，但长此以往，便会发现自己好像老是吃不饱，大便常常稀稀的，皮肤越来越差，甚至有人总是感觉喉咙隐隐有痰、不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体抵抗力的缘故。 因此早上进餐，应该尽量吃些热稀饭、热燕麦片、热奶、热豆浆、芝麻糊或山药粥，搭配蔬菜、面包、水果等。 四种水早上起床不能喝
有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—军团菌。因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。久置的开水 开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。 所以，在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。 此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。 盐水 有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。 生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。 饮料 早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。 果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。 所以大家要为了自己的健康切记以上四种水是清晨起床不可以喝的。小贴士：喝水时间表 １．起床后 早晨起床后适量多饮些水，可补偿夜间水分的消耗，对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。 ２．三餐前约１个小时 餐前约１小时空腹喝水，可使水分补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要，保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收，同时可以不影响组织细胞中的生理含水量，还可以避免临睡前口渴饮水，导致起夜、第二天眼睛肿等。 ３．上午、下午工作间休 工作期间喝水，可以补充由于工作流汗及经尿排出的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利排出。 ４．下班时 离开办公室前喝一杯水，能够增加饱足感。 ５．睡前２～３个小时 这个时间饮水可以冲淡血液，加速血液循环。 当然，时间的选择也是因人而异的，只要掌握及时补充水分的大原则，不要让身体缺水即可。 早上吃姜胜参汤 晚上吃姜赛砒霜 古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说早上
吃姜有益，晚上吃姜有害。这一说法是非常符合养生之道的。 中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为，生姜中也含有植
物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进
消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏
和血清胆固醇的蓄积。 那么，吃姜的时间为什么要选择在早上呢？人在清晨之时，胃中之气有待升发，
吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好 “铺垫”。并且生姜中的
挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬日的早晨，适当吃点
姜，还可驱散寒冷，预防感冒。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因
此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选
择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜
还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确
实对健康不利。 早上吃姜的方式有很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在
此，特别向大家推荐两种进食方法，可以根据需要选择。第一，晨起含姜片：每
天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。坚持食用，对预防感冒大有裨益。第二，喝生姜大枣汤。每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。 需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多
吃。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发
肝癌、食道癌等。（中华中医药学会 庄乾竹）
早餐吃鸡蛋“扛饿”助减肥
来源：新华社 发布日期：2010年04月16日 浏览人数：97
新华网洛杉矶４月１４日专电 美国研究人员日前发现，早餐吃鸡蛋可以帮助人们减少一天中摄取的热量，有利于减肥。这是因为鸡蛋富含蛋白质，易使人产生饱腹感，从而降低食欲。 美国康涅狄格州大学研究人员日前在《营养学研究》杂志上发表报告说，他们在不同日子里给２１名男性志愿者提供两份热量相同的早餐。一份由３个鸡蛋做成的炒鸡蛋和一片吐司组成，另一份由一个硬面包圈、半汤匙低脂奶油和６盎司（约合１７０克）低脂酸奶组成。３个小时后，研究人员为志愿者安排了自助午餐，早餐吃鸡蛋的人午餐摄入的热量比吃硬面包圈的人平均少１１２卡路里。从一整天摄入的热量看，前者更是比后者少摄入约４００卡路里。 研究负责人玛丽亚·费尔南德斯教授说，志愿者的血液化验结果以及他们的主观感受都显示，食用以鸡蛋为主的早餐后，人们相对不易感到饥饿。 在此前进行的另一项研究中，研究人员给超重的志愿者提供与上述实验相似的早餐食谱。结果早餐吃鸡蛋的人所减的重量比吃硬面包圈的人多６５％，并且比后者更有活力。 人们先前认为，多吃鸡蛋会导致胆固醇升高，增加患心脏病的几率。但英国研究人员发现，食物中含有多种可能影响胆固醇水平的物质，其中起主要作用的是肉类所含的饱和脂肪酸。英国蛋业协会说，对大多数人来说，一天吃一到两个鸡蛋并不会导致胆固醇升高。
早餐怎么吃更科学
来源：科技网 发布日期：2009年11月02日 浏览人数：84
早餐有多重要？作为现代人的你即使做不到，也应该知道。尤其对于工作繁忙、社交活动多、夜生活丰富的白领一族来说，营养不平衡会更容易加速身体的透支，因此更加不可忽视和放过健康早餐的任何一个小细节。 酸碱结合不可偏废 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。 起床后活动30分钟再吃早餐 一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。7时—8时吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐吃得较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150—200 克之间，热量应为700 千卡路里左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。就食量和热量而言，早餐应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。 喝酸奶后应立即漱口 酸牛奶中含有大量的乳酸菌进入胃肠道，但会有少部分残留并寄生在口腔内，能与口腔内细菌混合在一起发酵并产生酸类，会侵蚀牙体组织，经常如此能使牙组织产生脱钙，甚至慢慢产生龋洞。所以，早餐喝酸牛奶后，应立即用点温开水、茶水或漱口液漱口。 早餐饮品喝法有讲究 很多人都知道牛奶不能空腹饮用，但在饮用豆浆和果汁时同样也需要注意。喝豆浆时要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更充分地被人体吸收，若想营养更均衡，还可同时搭配蔬菜和水果。豆浆属凉性，脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人建议少喝或不喝。早餐喝一杯新鲜的果汁，可以补充身体所需的维生素和无机盐，但为了避免肠胃不适，最好先吃一些主食再喝，尤其是一些酸度较高的果汁。 早餐别吃冰冷食物 很多人为了节约早餐时间，来不及将食物加热便进食。清晨时肌肉、神经及血管都还呈收缩状态，如果再吃冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流不顺。时间长了，胃肠的消化吸收功能就会受到影响。冷的早餐还会影响身体对食物营养的吸收，导致胀气、便稀、皮肤越来越差、时常感冒等症状，让人的抵抗力下降。所以，清晨起来最好先吃点热的稀食。 早餐莫喝冰果汁
来源：科技日报 发布日期：2010年06月01日 浏览人数：69
很多白领丽人清早起来喜欢喝蔬菜汁、果汁，这忽略了一个最重要的问题，就是人的体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。 所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，短时间内也许不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱。 吃早餐应该吃热食才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。 因为早晨时，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，久之，你会发现怎么也吸收不到食物精华，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。 因此，早上宜享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、水果、点心等。 秋天收敛悲伤冬天早睡迟起
来源：新华社 发布日期：2008年11月10日 浏览人数：29
专家介绍秋冬季节的养生之道。他表示，从中医的角度来说，秋季在五行上属金，是由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段。由于秋燥伤肺，在秋天应该注意预防支气管炎、哮喘、鼻窦炎等呼吸道疾病发病，而根据经验，溃疡性结肠炎在秋季开始高发，风湿性关节炎也爱在这个时候“算旧账”。“在秋天尤其应该注意收敛悲伤心理，早睡早起、规律生活，趁秋高气爽的时候增强户外有氧运动，锻炼心肺功能。” 到了冬天，由于气温较低，心肌梗死、中风、溃疡病、风湿病、青光眼等病高发，体弱者尤其应该注意保暖防病。“按中医的理论，冬日属于‘阳气肃杀’的季节，可以适当早睡、迟些起床来达到养阳气、固阴精。”早上起床后，可以吃些羊肉粥、糯米红枣百合粥等热粥来养胃气；连续阴冷天气容易使人心情低落，可以通过慢跑、跳舞、滑冰、打球来调节情绪。
正早餐五大误区
来源：科技日报 发布日期：2010年05月26日 浏览人数：73
误区一：“回味早餐” 早餐内容：剩饭菜，或剩菜炒饭、剩菜煮面条等等 受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。 专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。 建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要热透。 误区二：速食早餐 早餐内容：各种西式快餐 受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供这种早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。 专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期食用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。 误区三：传统风味早餐 早餐内容：油条、豆浆 受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。 专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。 建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。 误区四：零食早餐 早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。 受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。 专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易造成营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。 建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。 误区五：“营养”早餐 早餐内容：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。 受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。 专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩。其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。 建议：应该增加面包、馒头等谷类食物。 黄连生脉饮治过早搏动 王金荣，副主任医师。江苏省南京市八一医院 邮编：210002 特色医术：黄连生脉饮治过早搏动。处方：黄连、五味子各5克，党参(重症用人参5克)、麦冬各12克。心悸、失眠加酸枣仁12克，夜交藤15克。胸闷、憋气加瓜蒌皮12克，郁金10克，赤芍10克，丹参15克；头晕、高血压加枸杞子10克，天麻10克；早搏频发加苦参15克。日1剂，文火水煎，3次分服，10日为1程。
来源：科技日报 发布日期：2009年04月23日 浏览人数：38
很多人清早就喝蔬果汁，虽说这样可以获取蔬果中的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的问题，那就是人体永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养成分及废物的运送才会顺畅。 早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，肌肉、神经及血管都呈现收缩的状态。假如这时候吃冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不畅。也许刚开始进食冰冷的食物时，不觉得胃肠有什么不舒服，但长此以往，便会发现自己好像老是吃不饱，大便常常稀稀的，皮肤越来越差，甚至有人总是感觉喉咙隐隐有痰、不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体抵抗力的缘故。 因此早上进餐，应该尽量吃些热稀饭、热燕麦片、热奶、热豆浆、芝麻糊或山药粥，搭配蔬菜、面包、水果等。 四种水早上起床不能喝
有人习惯早晨起来打开水龙头，接一杯自来水来喝，这是不对的。停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水及金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，这种水含有大量对人体有害的物质，还可能藏着威胁人类健康的一种急性呼吸道传染病菌—军团菌。因此，清晨拧开水龙头，最初流出的自来水是不可饮用的死水，所以有这种习惯的人请马上纠正，以免损害自己的健康。久置的开水 开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。 所以，在暖瓶里多日的开水多次煮沸的残留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生变化而不能饮用了。应该喝一次烧开、不超过24小时的水。 此外，瓶装、桶装的各种纯净水、矿泉水也不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水、矿泉水超过3天就不应该喝了。 盐水 有人认为喝淡盐水有益于身体健康，于是晨起喝淡盐水，这种认识确是错误的。喝淡盐水有利于健康不假，这对于夏天出汗后补充水分是必要的，可对于晨起补充水分来说非但无益，还是一个危害健康的错误做法。 生理学的研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。早晨起床时，血液已成浓缩状态此时如饮一定量的白开水可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。再喝盐开水反而会加重高渗性脱水，令人备加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高，危害健康。 饮料 早上起来的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢过程中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利于排尿作用，清晨饮用非但不能有效补充机体缺少的水分，还会增加集体对水分的要求，反而造成体内缺水。 果汁、牛奶、咖啡也不宜作为清晨的第一杯饮料，因为这些物质并不能提供此时机体最需要的水分，还会使机体在缺水的状态下就让胃肠进行消化和吸收工作，不利于身体的健康。 所以大家要为了自己的健康切记以上四种水是清晨起床不可以喝的。小贴士：喝水时间表 １．起床后 早晨起床后适量多饮些水，可补偿夜间水分的消耗，对预防高血压、脑溢血、脑血栓的形成也有一定的作用。 ２．三餐前约１个小时 餐前约１小时空腹喝水，可使水分补充到全身组织细胞，供应体内对水的需要，保证分泌必要的、足够的消化液，来促进食欲，帮助消化吸收，同时可以不影响组织细胞中的生理含水量，还可以避免临睡前口渴饮水，导致起夜、第二天眼睛肿等。 ３．上午、下午工作间休 工作期间喝水，可以补充由于工作流汗及经尿排出的水分，而且体内囤积的废物也会因此顺利排出。 ４．下班时 离开办公室前喝一杯水，能够增加饱足感。 ５．睡前２～３个小时 这个时间饮水可以冲淡血液，加速血液循环。 当然，时间的选择也是因人而异的，只要掌握及时补充水分的大原则，不要让身体缺水即可。 早上吃姜胜参汤 晚上吃姜赛砒霜 古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说早上
吃姜有益，晚上吃姜有害。这一说法是非常符合养生之道的。 中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为，生姜中也含有植
物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进
消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏
和血清胆固醇的蓄积。 那么，吃姜的时间为什么要选择在早上呢？人在清晨之时，胃中之气有待升发，
吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好 “铺垫”。并且生姜中的
挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬日的早晨，适当吃点
姜，还可驱散寒冷，预防感冒。到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因
此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，如萝卜就是不错的选
择。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜
还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确
实对健康不利。 早上吃姜的方式有很多，可以熬姜汤，也可以用糖腌制而食或放在菜中炒食。在
此，特别向大家推荐两种进食方法，可以根据需要选择。第一，晨起含姜片：每
天早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛开水的碗中烫一下，然后将姜片放在嘴里含10—30分钟，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。坚持食用，对预防感冒大有裨益。第二，喝生姜大枣汤。每日清晨取大枣10个、生姜5片、红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的朋友食用。 需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，所以阴虚火旺的人不宜多
吃。特别提醒大家，千万不要食用腐烂的生姜，其中含有有毒物质黄樟素，可诱发
肝癌、食道癌等。（中华中医药学会 庄乾竹）
早餐吃鸡蛋“扛饿”助减肥
来源：新华社 发布日期：2010年04月16日 浏览人数：97
新华网洛杉矶４月１４日专电 美国研究人员日前发现，早餐吃鸡蛋可以帮助人们减少一天中摄取的热量，有利于减肥。这是因为鸡蛋富含蛋白质，易使人产生饱腹感，从而降低食欲。 美国康涅狄格州大学研究人员日前在《营养学研究》杂志上发表报告说，他们在不同日子里给２１名男性志愿者提供两份热量相同的早餐。一份由３个鸡蛋做成的炒鸡蛋和一片吐司组成，另一份由一个硬面包圈、半汤匙低脂奶油和６盎司（约合１７０克）低脂酸奶组成。３个小时后，研究人员为志愿者安排了自助午餐，早餐吃鸡蛋的人午餐摄入的热量比吃硬面包圈的人平均少１１２卡路里。从一整天摄入的热量看，前者更是比后者少摄入约４００卡路里。 研究负责人玛丽亚·费尔南德斯教授说，志愿者的血液化验结果以及他们的主观感受都显示，食用以鸡蛋为主的早餐后，人们相对不易感到饥饿。 在此前进行的另一项研究中，研究人员给超重的志愿者提供与上述实验相似的早餐食谱。结果早餐吃鸡蛋的人所减的重量比吃硬面包圈的人多６５％，并且比后者更有活力。 人们先前认为，多吃鸡蛋会导致胆固醇升高，增加患心脏病的几率。但英国研究人员发现，食物中含有多种可能影响胆固醇水平的物质，其中起主要作用的是肉类所含的饱和脂肪酸。英国蛋业协会说，对大多数人来说，一天吃一到两个鸡蛋并不会导致胆固醇升高。
早餐怎么吃更科学
来源：科技网 发布日期：2009年11月02日 浏览人数：84
早餐有多重要？作为现代人的你即使做不到，也应该知道。尤其对于工作繁忙、社交活动多、夜生活丰富的白领一族来说，营养不平衡会更容易加速身体的透支，因此更加不可忽视和放过健康早餐的任何一个小细节。 酸碱结合不可偏废 不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。 起床后活动30分钟再吃早餐 一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。7时—8时吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐吃得较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150—200 克之间，热量应为700 千卡路里左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。就食量和热量而言，早餐应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。 喝酸奶后应立即漱口 酸牛奶中含有大量的乳酸菌进入胃肠道，但会有少部分残留并寄生在口腔内，能与口腔内细菌混合在一起发酵并产生酸类，会侵蚀牙体组织，经常如此能使牙组织产生脱钙，甚至慢慢产生龋洞。所以，早餐喝酸牛奶后，应立即用点温开水、茶水或漱口液漱口。 早餐饮品喝法有讲究 很多人都知道牛奶不能空腹饮用，但在饮用豆浆和果汁时同样也需要注意。喝豆浆时要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更充分地被人体吸收，若想营养更均衡，还可同时搭配蔬菜和水果。豆浆属凉性，脾胃虚寒、腹泻、腹胀的人建议少喝或不喝。早餐喝一杯新鲜的果汁，可以补充身体所需的维生素和无机盐，但为了避免肠胃不适，最好先吃一些主食再喝，尤其是一些酸度较高的果汁。 早餐别吃冰冷食物 很多人为了节约早餐时间，来不及将食物加热便进食。清晨时肌肉、神经及血管都还呈收缩状态，如果再吃冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流不顺。时间长了，胃肠的消化吸收功能就会受到影响。冷的早餐还会影响身体对食物营养的吸收，导致胀气、便稀、皮肤越来越差、时常感冒等症状，让人的抵抗力下降。所以，清晨起来最好先吃点热的稀食。 早餐莫喝冰果汁
来源：科技日报 发布日期：2010年06月01日 浏览人数：69
很多白领丽人清早起来喜欢喝蔬菜汁、果汁，这忽略了一个最重要的问题，就是人的体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。 所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，短时间内也许不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱。 吃早餐应该吃热食才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。 因为早晨时，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，久之，你会发现怎么也吸收不到食物精华，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。 因此，早上宜享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、水果、点心等。 秋天收敛悲伤冬天早睡迟起
来源：新华社 发布日期：2008年11月10日 浏览人数：29
专家介绍秋冬季节的养生之道。他表示，从中医的角度来说，秋季在五行上属金，是由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段。由于秋燥伤肺，在秋天应该注意预防支气管炎、哮喘、鼻窦炎等呼吸道疾病发病，而根据经验，溃疡性结肠炎在秋季开始高发，风湿性关节炎也爱在这个时候“算旧账”。“在秋天尤其应该注意收敛悲伤心理，早睡早起、规律生活，趁秋高气爽的时候增强户外有氧运动，锻炼心肺功能。” 到了冬天，由于气温较低，心肌梗死、中风、溃疡病、风湿病、青光眼等病高发，体弱者尤其应该注意保暖防病。“按中医的理论，冬日属于‘阳气肃杀’的季节，可以适当早睡、迟些起床来达到养阳气、固阴精。”早上起床后，可以吃些羊肉粥、糯米红枣百合粥等热粥来养胃气；连续阴冷天气容易使人心情低落，可以通过慢跑、跳舞、滑冰、打球来调节情绪。
正早餐五大误区
来源：科技日报 发布日期：2010年05月26日 浏览人数：73
误区一：“回味早餐” 早餐内容：剩饭菜，或剩菜炒饭、剩菜煮面条等等 受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。 专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。 建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物要热透。 误区二：速食早餐 早餐内容：各种西式快餐 受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供这种早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。 专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期食用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。 误区三：传统风味早餐 早餐内容：油条、豆浆 受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。 专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、蛋饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。 建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。 误区四：零食早餐 早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。 受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。 专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易造成营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。 建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。 误区五：“营养”早餐 早餐内容：水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食。 受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。 专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩。其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。 建议：应该增加面包、馒头等谷类食物。 黄连生脉饮治过早搏动 王金荣，副主任医师。江苏省南京市八一医院 邮编：210002 特色医术：黄连生脉饮治过早搏动。处方：黄连、五味子各5克，党参(重症用人参5克)、麦冬各12克。心悸、失眠加酸枣仁12克，夜交藤15克。胸闷、憋气加瓜蒌皮12克，郁金10克，赤芍10克，丹参15克；头晕、高血压加枸杞子10克，天麻10克；早搏频发加苦参15克。日1剂，文火水煎，3次分服，10日为1程。