世界银行前首席环境顾问罗伯特·古德兰（Robert Goodland）
畜牧业已成世界最大温室气体排放源
——中国社科院举办的“科学技术与低碳社会高峰论坛”《21世纪》专访
本报记者 王尔德
实习记者 董曼丽 北京报道
报道链接：http://epaper.21cbh.com/html/2011-04/12/content_144989.htm
“大家通常相信遏制全球暖化的唯一途径是，将世界近期最优先需要解决的问题设定为使用可再生能源替代化石燃料并提高能源效率。但实际上，这是一个错误的观念。”在中国社科院举办的“科学技术与低碳社会高峰论坛”上，世界银行前首席环境顾问罗伯特·古德兰（Robert Goodland）语出惊人。
他对本报记者解释说，这倒不是因为在这条路上努力了20年而没有成功，而是因为我们忽略了另一个更大的威胁，即他和他的同事杰夫·安航（Jeff Anhang）提出的，畜牧业已是世界上最大的温室气体排放源。
2009年，他和杰夫·安航在2009年的《世界观察》（world watch）杂志发表的《牲畜与气候变化》报告指出，全球畜牧业及其副产品的温室气体排放量已占人为温室气体排放总量的51%，远远超过了联合国粮农组织(FAO)在2006年发布的报告《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》中估算的18%。
因此，当务之急是解决畜牧业的高排放问题。他主张，人类应当尽快用替代食品替代1/4的畜牧产品(如牛、猪和鸡)，这样不但可以降低排放，而且可以节约40%的世界粮食产量，为至少30亿人口提供充足的热量和营养；同时建议，对该排放的畜牧产品征收碳税，以此减少这类产品的消费。
在畜牧业排放问题上，罗伯特特别警示了中国，“中国现在有80%的大豆需要进口，占世界大豆产量的60%，而这些大豆主要用于牲畜饲料，这些进口的大豆其中大部分都来源于亚马逊和其它森林地区的土地，而这些林地特意被砍伐用来种植农作物”，“中国政府急需逐步停止从这些因牲畜和饲料生产而大量毁林的国家进口牲畜产品和饲料”。
罗伯特，在加拿大麦吉尔大学获得环境科学的学士、硕士和博士，并在1978-2001年服务于世界银行，并担任过世界银行的首席环境顾问。2008年，他因对环境问题的突出贡献，获得世界自然保护联盟(IUCN)授予的一级柯立芝勋章。
畜牧业的气候代价
降低1%肉类生产的气候价值等于投资3万亿美元太阳能
《21世纪》：通常，人们认为工业和电力的排放基本是温室气体的最大排放源，但是你的研究却说牲畜产品排放占据了全球温室气体排放量一半以上，为什么会出现这么大的差异？
罗伯特：我们基于生命周期做了测算，也符合GHG Protocol的方法学要求。
我们的分析中的最大因子，在常见的温室气体排放评估中完全没有被计算。这就是牲畜呼吸的直接影响，或与其对应的为牲畜和饲料生产而留出的土地先前所能吸收的碳。
2009年交通运输所耗燃料大约排放了60亿吨的二氧化碳。相比之下，2009年，饲养牲畜的呼吸排放了大约100亿吨的二氧化碳。
如果对我们的结论表示怀疑的话，我们可以重申以下很少被人注意的数据：从1960年开始，牲畜数量已翻了6番，在2010年已接近600亿头，并且全球四分之一的土地现在用于放牧；三分之一的可耕地被用于生产饲料；五分之一的亚马逊雨林已被毁，相当于英国面积的五倍，主要用于牲畜和饲料生产。
《21世纪》：你们的观点发表之后，产生了哪些具体影响？
罗伯特：我们的观点已经变得很流行，而且得到了一些反馈。据我了解，它被发表在中国政府的官方气候变化网站上。在其他地方，联合国教科文组织（UNESCO）报告说：“Goodland 和 Anhang 已经揭示在遏制气候变化的方案中，什么选项可以作为大规模的范例式的转变方案。”尽管我们的文章批评了联合国粮农组织(FAO)，它还是邀请我们去罗马和柏林演讲。清洁能源Maui公司的CEO Chris Mentzel认为，我们的分析使他确信，降低1%的肉类生产与在太阳能发展上投资3万亿美元具有相同的气候效益。
值得注意的是，1999年，国际粮食政策研究所(IFPRI)发表文章描述了一个“畜牧业革命”，这将使谷物需求在1995年至2020年之间增长39%，同时肉类需求增长58%。但是，在2011年，IFPRI开始预测在2030年前，全球肉类消费最多可以降低19.2%。
碳税优于碳交易
开征碳税要税收“中性”
《21世纪》：你提出，最近气候谈判的减排目标，几乎完全可以通过用替代品替代1/4的现在消费的畜牧产品(如牛、猪和鸡)来实现。那么这一替代过程在现实中应如何实现？
罗伯特：就其环境、社会和经济的可持续发展以及口味而言，中国的传统饮食或许是世界上最好的。对不了解中国传统饮食的人们，或者人们了解，但是已经形成了以食用肉奶制品的饮食习惯，他们可用像面筋做的“鸡”，大豆做的“牛肉”，果仁奶和椰子冰淇淋来替代肉奶产品。这应是像麦当劳这样的公司应该作为可持续食品推销的产品种类，而不是那些牛肉和鸡肉产品。
如果世界都仿效中国的传统饮食，不但气候问题将至少在短期内在很大程度上得以解决，而且要养活到2050年预计的90亿到100亿世界人口很可能就没问题了。
《21世纪》：你曾经提议对畜牧产品征收碳税，这真是一个很好的办法吗？我们知道，很多国家包括中国都计划尝试碳交易。
罗伯特：和其他手段如碳交易相比，我认为，碳税是一个行之有效的手段。碳交易的成本很高，而且容易产生寻租现象。相反，征税几千年来都是一个财政程序，是普遍而有效的，而且交易成本低。自从减少温室气体成为全球性目标以后，我就认为是时候普遍征收碳排放税了。
多边谈判仍必要
中国有望扮演领导者
《21世纪》：有观点认为，《联合国气候变化框架公约》下的多边谈判，效率低下，进程缓慢，我们应该采取更灵活的应对气候变化的行动。对此，你怎么评论这种观点？
罗伯特：2010年12月，在坎昆试图就制止全球变暖，达成一个新的国际公约协议的努力失败了。此前，类似的峰会在2009年12月的哥本哈根也失败了。尽管如此，我认为多边的谈判仍然是必要的。
《21世纪》：你如何评价中国在应对气候变化方面的领导力？
罗伯特：我认为，中国已经在解决全球气候危机的行动中成为领导者。例如，当世界为每年新增的八千万人口及其带来的不可避免的温室气体排放增量而不堪重负时，中国在采取措施稳定人口方面领导了世界。
中国新的五年计划承诺将加速中国的“绿色转型”，这对于确保中国在2020年之前实现将温室气体排放强度降低40%-50%的目标是至关重要的。
如果中国成功地实施为实现其目标而采取的措施，那么将继续扮演世界领导者的角色。
PS:
罗伯特·古德兰(Robert Goodland)毕业于加拿大麦吉尔大学，环境科学的学士、硕士和博士，是一位热带生态/环境科学家，他在华盛顿的世界银行作了23年的权威环境顾问，起草和促使银行采纳了强制性的社会和环境“保护”政策。他还出版了世界银行的最佳畅销书3卷“环境评估手册”，并被选为国际环境评价协会主席(IAIA)。2008年他因对环保的突出贡献而获得过世界自然保护联盟(IUCN)授予的一级柯立芝勋章。现在是世界资源研究所(World Resources Institute)的高级研究员。
相关报道链接：
《光明日报》：小会议开出大观点
http://epaper.gmw.cn/gmrb/html/2011-04/06/nw.D110000gmrb_20110406_6-09.htm
《科技日报》：低碳，让明天更美好
http://digitalpaper.stdaily.com:81/kjrb/html/2011-04/07/content_98208.htm?div=-1
《财经网》：世行原环境顾问：减少畜牧产品消费制止气候变暖
http://www.caijing.com.cn/2011-03-29/110678509.html
一口肉的代价！
吃一口肉，享受酱汁在舌尖打转的滋味，你为了补充体力，吃进了蛋白质与脂肪。但随着这一口肉，你所吞下的还有许多有形与无形的代价，口中一块肉，值多少代价呢？
◆ 母亲与新生儿被强行分离之痛苦
工业化畜牧厂的乳牛被定期而密集地人工受精，以确保泌乳量以及生产肉牛。小牛出生后几天,便被迫离开母亲，因得不到妈妈的乳汁与关受，小牛哀鸣不已，妈妈则因不能喂哺自己的心肝宝贝而备受煎熬…
◆ 抗生素、贺尔蒙、杀草剂等
为了预防生病与促进生产速度，饲料常态性掺有抗生素与贺尔蒙，饲料中的基因改造玉米与大豆，因为非直接供人食用，且基改具抗药性，作物常施洒高剂量农药，这些化学物质经食物链的积累作用下，蓄积在肉中…
◆ 禁锢受挫、污秽、疾病、愤怒、恐惧等
在工业化饲养场中，动物被视为产品，被监禁在不能转身的小牢笼中，脚踩污秽粪尿，吃着高蛋白质饲料以催大催肥。除了基改玉米与大豆之外，牛也吃进了以病死动物尸肉做的饲料，吃进自己同类彻底违反了素食动物的天性，导致狂牛病。现在牛只虽不直接被喂食病牛尸肉，但仍会因为吃了其它动物的尸肉，辗转吃进了同类。违反自然的饲料与添加剂，以及恶劣的环境，造成动物长期虚弱多病，在严重发病前，牠们被送往屠宰场，拖行中愤怒挣扎，在仍有知觉的情况下，被倒挂支解，在所谓的人道电击棒电击之际，流下泪珠…动保纪录像片中令人痛心的景象，在在重击我们的良知…
为这一块肉付出代价的，还有热带雨林、耕地表土、河川与海洋、以及无数生长其中的微生物、昆虫、植物、水生与陆生动物，包括：
◆ 热带雨林消失、耕地耗竭
根据联合国粮农组织，70%热带雨林已遭伐除，无数动植物绝迹，生态基因库不可逆地消逝，这绝大部分是畜牧所致；全球70%可耕地用于生产玉米大豆等饲料作物，此耕地中的30%因过度施用化肥与农药，已呈沙漠化或盐化…
◆ 河川与海洋死区
随着耕地表土流入河川中的大量化肥与农药，造成了许多恶河与海洋死区，水中生物因污染致病，因栖息水域恶化而绝迹，墨西哥湾的海洋死区面积已等同纽泽西州…
工业化饲养所导致的种种问题，不只在肉牛乳牛身上，也发生在猪、肉鸡、蛋鸡、鸭等经济动物身上，甚至如鹿等野生动物现在也被工厂化地圈养，忍受不人道的对待。畜牧饲料是国际贸易商品，因此污染与生态破坏作用也全球连动，远在台湾的猪鸡饲料也跟墨西哥湾的海洋死区脱不了关系。
人类对于海鲜的需求量愈来愈大，更使海洋生态进一步遭到浩劫：
◆ 海洋浩劫，鱼种消失
九乡新闻网