辐射4 负重mod 3dm:假鸡蛋并不只是传说，就在我们身边---真假鸡蛋辨别【生活百科】

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/07/14 02:43:39

假鸡蛋并不只是传说，就在我们身边！——真假鸡蛋辨别
今天中午我准备做番茄炒蛋这道菜，番茄已经准备好，就差鸡蛋了。从冰箱拿出2个鸡蛋，打好在碗里准备调和，但是好奇的我想起以前新闻报告有人买到过假鸡蛋（当时还半信半疑），所以就准备研究研究，到底我家买的鸡蛋是不是假的呢？不研究不知道，一研究就吓一跳。今天让我见识了假鸡蛋并不是传说，它就真真切切的存在我们身边。我现在网上搜索一下怎样辨别假鸡蛋，结果一对比，发现很多条都符合假鸡蛋的标准。接着我又连续敲打了4个鸡蛋，结果.....这一敲就越来越毛骨悚然!!!它们真的就是假鸡蛋，就是那些JS们用化工原料制造的假鸡蛋，就摆在我的眼前！真的，我不知道现在还有哪些食品是安全的，鸡蛋都可以造假，那什么还不可以呢？（鸡蛋是从农贸市场买回来的）
下面是通过图片来辨别：大家在调和鸡蛋钱真的要好好的仔细的看看,先来一个全家福，看似很正常，其实暗藏玄机......
看那一张白色的膜，假鸡蛋的膜撕出来像一张很薄很薄的纸，而且有点硬硬的感觉，这个要很仔细的看。

注意看黑圈处，那个白色的东东就是包裹蛋黄后打的结，那个结还可以把蛋黄提起来，可见它的包裹性。

最恐怖的来了。这就是我把蛋黄提起来了，还很有弹性。我提的就是上一张标黑圈的那点。

现在的假鸡蛋。蛋清、蛋白主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等制成。其中蛋清是将海藻酸钠加进水制成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成分同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。而蛋壳则是由碳酸钙、石蜡及石膏粉等加上其他原料加入模具中成型的。假鸡蛋造假很逼真，形态几乎和真鸡蛋一模一样，但含多种毒素,可致人痴呆！

七招辨别真假鸡蛋
　　1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
　　2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
　　3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
　　4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
　　5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷
　　6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
　7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

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