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孔子长寿方：每顿饭都适量吃生姜刷新

标签: [ 原创 2011-05-19 08:22:50] 作者:四哥

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孔子长寿方：每顿饭都适量吃生姜

孔子作为中国历史上著名的思想家、教育家，值得后人遵循的不仅仅是他的思想。

在春秋战国年代医疗卫生条件较差的情况下，孔子依然能得享73岁高龄，

良好的饮食习惯是其长寿之道。

孔子提倡“八不吃”———“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。

臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。

沽酒市脯，不食”。这八不食分为三类：一、色味方面：食物变颜色了不吃，

变味了不吃。二、食物质量方面：粮食陈旧了不吃，鱼和肉不新鲜了不吃，

不新鲜的菜蔬不吃。三、制作方面：烹调不当的食物不吃，

佐料放得不妥的饭菜不吃，从市场上买回来的酒和熟肉不吃。

孔子主张吃应季的食物“不时不食”，要遵循大自然的阴阳气采备药物、食物，

这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。在中医看来，

食物和药物一要讲究“气”，二要讲究“味”，它们的气味只有在当令时，

即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气，否则，

它就没有那个季节的特性，它的健康价值就会因此改变。

“肉虽多，不使胜食气”。意思是说，尽管各种美味的肉类非常之多，

但是吃的时候不能让肉食总量超过主食的总量。在孔子看来，

好好地把握好肉食和其他种类的食物的比例，也是君子饮食要注意的地方。

“不撤姜食，不多食”。即是说每次餐桌上，都必须要有生姜吃，

但是每顿饭都不能多吃生姜。民间有种说法“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。

这句俗语道出了冬吃萝卜夏吃姜的好处。

中医认为春夏养阳、秋冬养阴，夏季吃姜的好处是温养脾胃及全身阳气，

对冬日畏寒怕冷人群尤为适合。但忌多吃易伤阴助火。

“唯酒无量，不及乱”。孔子酒量不大，不过他都能自我遏止、适量而饮，

是所谓“唯酒无量，不及乱”。

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