九乡新闻网适合在办公室做的午餐:洋葱猪排
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 02:27:46
洋葱猪排 洋葱猪排作者﹕小文子【正体版】 【打印机版】 【字号】大 中 小 
昨晚，我先一步回家煮饭，八点了，三菜一汤上桌太太还未回家，我一旁等她一边整理厨房。手机响起，太太希望我骑机车到捷运站接她，我们家距万芳捷运站约十五分钟脚程。我说我在忙，要她自己回来。电话挂上，良心开始发现，太太上班那么累，还要自己走路回家太辛苦。我算好时间，在没有通知她的情况，就在捷运口等她，等了五分钟左右，太太从一堆人群中走出来看到带着安全帽的我，一副不敢相信的样子走到我身边，语带感动的说：“你是我老公吗？”又对了一下她的机车车牌，这时才确定她的惊喜不是梦。生活中的小惊喜可以造大感动！
为了慰劳太太的辛劳，做了一道主菜──洋葱猪排。根据太太第一口的形容，说就像有只猪在嘴巴中跳舞，不会吧，她一定是累坏了！她最近忙于排演星期六的舞蹈表演。连吃饭都在记舞步。
材料：
猪排四块、洋葱半个、蒜头一颗
调味料：
生油、酱油、米酒、一颗蛋清、精盐少许、砂糖少许、太白粉少许、胡椒粉少许
做法：
1.蒜头切成蒜末
2.猪排可以加以加入米酒、酱油、蒜末、蛋清、胡椒粉先淹制一夜
3.洋葱切成条状
4.猪排先用锅子煎至金黄色（我不太喜欢吃烧焦的食物，所以只会煎至微焦）起锅备用
5.热锅热油炒香洋葱
6.再把猪排加进洋葱里
7.加入精盐、酱油拌炒一下
8.加入盖过食物的水焖煮约八至十分钟
9.等汁收得差不多就可以勾芡
10.上菜了
P.S.如果喜欢酸酸的味道，也可以加入蕃茄。@
转载自《小文子的厨房日记》