道口烧鸡专卖店:不会变质的五种常见食物--凤凰网健康 > 饮食
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 13:09:32
不会变质的五种常见食物
2011年06月02日 14:26
来源:家庭医生在线综合
食品变质在生活中很常见,也给我们带来了很多烦恼,但科学研究和实践证明,白酒、蜂蜜、醋、固体食用糖和盐这5种就是不会变质的食品。
白酒
酒精含量超过10%的白酒,本身就具有消毒作用。在密封条件下,微生物不容易侵入,且难以繁殖,所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。
蜂蜜
新鲜成熟的蜂蜜,为透明或半透明的胶状黏稠液体,糖占蜂蜜总量的3/4以上,水分含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外,蜂蜜中还含有0。1%~0。4%的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质。但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品,放置一段时间后就会发酵冒泡、变酸,不能食用。
食醋
食醋具有抑菌、杀菌的作用,可用于食品保鲜防腐,如酸渍。醋的保存期比较久,但也受工艺、原料影响。工艺较好的酿造陈醋,用坛子密封好放在地下,年份越久味道越醇香。
固体食糖类
固体食糖类包括常用的白砂糖、绵白糖、冰糖、单晶冰糖等。固体食糖类由于结构内部水分少、渗透压强大,不利于微生物生长,很难受到污染。食糖也常常用来保存食品,如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮,如果放置不当,性质改变,就会受到微生物污染。
食盐
食盐主要成分是氯化钠,化学性质非常稳定。与食糖一样,食用盐经常被用来保存食品,是天然的防腐剂。我们常吃的碘盐,如果不避光和避高温,放的时间太长碘含量会减少,但是盐品质并不会改变。
不会变质的五种常见食物--凤凰网健康 > 饮食
不会变质的五种常见食物
不会变质的五种常见食物
不会变质的五种常见食物
五种食物基本不会变质(组图)
五种食物基本不会变质
五种食物基本不会变质(组图)
五种食物基本不会变质
永不变质的五种食物
健康饮食大推荐:八种便宜又常见的清油脂食物
饮食养生:影响健康的10种常见食物 来源:深圳新闻网
常见的五种排毒食物
14种可能引起死亡的常见食物<转自凤凰网中医>
影响健康的10种常见食物
[组图]健康饮食大推荐:八种便宜又常见的清油脂食物?(2)--能源--人民网
10种生活常见食物绝不能生吃 - 美食天下 > 饮食健康
健康饮食 吃八种最刮油的食物
【健康饮食】10种让头发更健康的食物
暗藏避孕效果的五种常见食物
一生健康的五种食物
全球最健康的五种食物
全球最健康的五种食物
医生永远不会吃的七种食物-搜狐健康
【健康】医生永远不会吃的七种食物