九乡新闻网遗嘱的形式有哪些:河南“小麦之父”育出彩色小麦（图）
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 11:42:03
普通小麦(左)和培育出来的高产小麦对比，10天以后就可以看到颜色的变化。
单产突破900公斤，富含蛋白质、赖氨酸和多种微量元素，其发展将促进麦业换代升级
宽似婴儿手掌、长达20厘米的麦穗你见过吗？笔者日前在郑州黄河滩区有幸一睹最新培育的小麦品种，虽然外表和普通小麦相似，但是麦粒却有黑红绿蓝紫等各不相同的颜色，产量和价格也都高于普通小麦。全国的小麦平均为480公斤/亩，这里的新品种已突破900公斤/亩。
“我是搞育种的，没有好种子，再好的地、再多的农业机械都使不上劲儿。我们运用综合育种技术，现已陆续创制了15000份小麦种质资源，这也是全国乃至世界稀有的小麦资源圃。”日前，河南中普麦业科技有限公司育种专家、被誉为“彩色小麦之父”的周中普教授手里拿着沉甸甸的麦穗，向笔者介绍彩色小麦的特性。
育种田内，各式各样的小麦新品种分行分列种植，周中普介绍，其中有冰草、达籁草、玉米草与麦子杂交产生的后代，这些野草的优势基因通过育种传递给小麦新品种。新品种有的麦穗长20多厘米，其中一个品种的单株麦穗结出了200粒麦子，多出普通品种一倍。那么小麦是怎么成为彩色的呢？周中普解释说，燕麦草、冰草、达籁草，这些常见的野草都和小麦有亲缘关系，利用这些野生资源与优质小麦进行远缘杂交以后，运用综合育种技术，它们的后代不但能突破产量的限制，而且还会产生更多的变化。
周中普说，彩色小麦品种富含蛋白质、赖氨酸和多种微量元素。具体而言，彩色小麦富含硒、铁、锌、碘等微量元素，而且具有高面筋等食品特性，它的发展将促进麦业的换代升级，减少面食类添加剂的使用。每种颜色小麦都有自己的营养特长。比如，绿色小麦，铁的含量是一般小麦的10-15倍，硒的含量和钙的含量也比一般小麦要高出2倍以上；黑色小麦硒和碘的含量也很高，黑小麦中的黑色素主要成分是生物黄酮类化合物，有很强的抗氧化和清除自由基、提高免疫力的作用。周中普说，经过三五年努力，他有信心培育出亩产1000公斤的超高产小麦。
彩色小麦都能做成啥？河南中普麦业科技有限公司研发中心主任范安甫介绍说，彩色小麦含有纯天然无添加剂营养成分，中普麦业公司已经制订出了彩色小麦的中远期推广计划。按照计划，公司将充分利用其营养成分，针对一些特定人群，比如中老年人或者婴幼儿，加工成特色食品，像宝宝面啊，或者是彩色馒头、彩色挂面、彩色麦仁、彩色麦片等符合现代消费者需求的高端营养产品。
裴蕾
（编辑：董春萍）