邓小平为啥不当主席:健康快讯 2011-6-6

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怎样吃鱼少“中毒”？ 吃鱼十问阅读原文

我们不能否认，不光是鱼类，我们人类的生存环境都不可避免地在恶化。一度，专家们认为内陆湖的淡水鱼因为“就近”人类居住环境，承接的人类生活污染及工业污染更为严重；相较于它们，远在国界线外的七大洋里的海鱼，似乎更为自由畅意，得以保持原本面目。所以，我们曾经肯定地说，海鱼比淡水鱼健康。但，现在我们要重新审视...... 全文↓来自:搜狐网  2天前

　　1、所有的鱼都被污染了么？

　　我们不能否认，不光是鱼类，我们人类的生存环境都不可避免地在恶化。一度，专家们认为内陆湖的淡水鱼因为“就近”人类居住环境，承接的人类生活污染及工业污染更为严重；相较于它们，远在国界线外的七大洋里的海鱼，似乎更为自由畅意，得以保持原本面目。所以，我们曾经肯定地说，海鱼比淡水鱼健康。

　　但，现在我们要重新审视这个判断了。历历在目的几次战争污染和石油污染让我们看到，比起诸如内陆一个造纸厂的废水排放之类，它们更能祸国殃“鱼”。海鱼，也未必健康。

　　买鱼牢记4点

　　当然，不是所有的淡水鱼都难逃污染厄运，也不是所有海洋都被糟蹋殆尽。但为了我们和家人的健康，我们还是要牢记几点——

　　■ 去有质量口碑的大型超市或菜市场购买鱼类。从一定程度上，保证安全性。

　　■ 正规渠道进口的海鱼更值得信赖。因为欧盟法规明确规定，绝对限制金属、汞、PCB等毒素的含量，只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售，包括出口。

　　■ 另外，就像吃水果不得已削皮一样，我们自己也可以主动减轻污染的影响：鱼先去皮再烹饪。同时，不吃或者少吃鱼的肝脏。

　　■ 你还得知道：无鳞鱼（比如鳝鱼、海鳗）更容易受到环境污染的影响。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝，能够拦截住水中的金属。

　　看到这里，你担心了？其实不必。根据美国心脏协会的调查研究，鱼类的好处，还是远远大于它带来的毒物威胁，只是敏感人群（孕妇、哺乳期的女性和儿童）需要特别警惕。

　　2、人工养殖的鱼好不好？

　　野生鱼类可能受到污染，但人工养殖鱼又恐怖在“人为”，比较二者而言，各有利弊。

 

　　人工养殖的鱼类受到严格监控，所以被污染的可能性较低。尤其是现在禁止用含有陆地动物成分的饲料进行饲养，人工养殖的鱼类质量得到了大幅度提高（仅限于有理想、有道德、有文化、有纪律的鱼池老板们）。

　　另一方面，野生鱼的脂肪含量远远低于人工养殖的鱼类。这跟放养鸡和流水线上喂养的鸡一样道理。

　　3、怎样判断鱼新鲜与否？

　　老祖宗留下的法宝：望、闻、问、切。

 

　　望：如果是淡水鱼，那一目了然，鱼缸里游得欢的就是你的选择。如果是海鱼或从异地运输来的淡水鱼，绝对要以貌取“鱼”了：鱼越新鲜，周身越发亮，那是健康的自然光泽，如同女人的皮肤。观察鱼身是否完整，鳞片是否齐全，是否有腐迹。另外，注意观看鱼的眼睛，越是新鲜的鱼，眼睛越是黑白分明不凹陷。

　　闻：新鲜鱼带有自然腥气，若没有，说明那鱼存放很久了。海鱼更是带有明显不同于内陆鱼的海洋气息。

　　问：信任卖鱼的人吧，毕竟卖给你坏鱼对他不是件值得的事，除非他不想你做回头客。

　　切：伸出手指按一下鱼身，按时有阻力，松开很快复位的，就是新鲜的。

　　4、鱼如何储存？

　　大家都知道，鱼是鲜吃好。因为鱼类富含的不饱和脂肪会在很短的时间内被氧化，所以长时间储存是不容易也不明智的。

 

　　■ 如果是日式三文鱼刺身等生吃鱼的话，必须当天吃完。

　　■ 如果是鲜鱼，最好在买来两天内吃完。因为鲜鱼很容易变质，感染细菌，散发出难闻的气味儿。当然，你也可以将鲜鱼洗净擦干后冷冻。冷冻的鲜鱼，你也应该在两个月内吃完它。因为冷冻时间太长，会破坏鱼的蛋白质并且使脂肪氧化。

　　■ 就储存而言，直接买速冻鱼是最经济合算的，但速冻鱼常常在口感上逊色。速冻鱼买回来直接放进零下18摄氏度的冰箱冷冻室就好，需要你在6个月内食用完毕。速冻鱼最怕反复解冻，所以建议你，先把它分解成若干小块再放进冰箱，吃多少拿多少，避免反复解冻。

　　5、所有的鱼都含有OMEGA-3么？

　　OMEGA-3，这种不饱和脂肪酸对身体大有益处，它有利于心血管的健康也有利于情绪的平衡。OMEGA-3尤其存在于深海鱼中，比如三文鱼、沙丁鱼、鲱鱼。在某些淡水鱼中也有，比如鲤鱼和鳗鱼。总体来说，野生鱼的OMEGA-3含量，要高于人工养殖的鱼。

 

　　需要注意的是，不要以为想要吸收OMEGA-3就去超市里买金枪鱼罐头，有些金枪鱼品种的确含有这种物质，但常被用来制作罐头的金枪鱼品种是不含OMEGA-3的。

　　如果你不太买得到上面讲的那些鱼，你可以买文蛤来吃，文蛤是唯一含有OMEGA-3的贝壳类动物，非常容易买到。

　　6、是否真该一个星期吃两次鱼？

　　答案是肯定的。两次是保底。理想的是，两次以上。而且，最好是吃上文中提到过的鱼类，以便摄取足量的OMEGA-3和维生素D。

  　　鱼的各部分分别具有哪些营养，怎么吃能最大限度地保证营养，大家都知道吗？

　　7、鱼比肉更容易消化？

　　我们这里说的“肉”，是指猪肉、牛肉、羊肉等我们餐桌上常见的畜肉。鱼肉是否比这些肉更容易消化？

 

　　鱼肉与这些肉不同的是，鱼肉不含饱和脂肪酸，它含更多的水分和更少的脂肪，所以鱼肉的确更容易消化。尤其是对于不含OMEGA-3的鱼来说，如鳕鱼，它在我们胃中只停留两个小时。含OMEGA-3的鱼，在我们胃里停留的时间与禽类和牛肉差不多（3～4小时）。

　　8、鱼丸算是鱼么？

　　具体来说，鱼丸是将鱼肉粉碎搅拌，用温水清洗数次，加工成一种无味道的白色产品。但是，鱼丸中可不仅仅是鱼肉，各种添加明目繁多。

 

　　为了避免冷冻导致的蛋白质变性，还要加入糖和其他化学产品。然后，为了改善口感，在里面加入鸡蛋白、植物油、淀粉、防腐剂、稳定剂、除味剂、香精（螃蟹、虾、龙虾口味）和色素等等……这种食品并不拥有鱼类的营养元素，它含有极少的蛋白质，却含有更多的糖和盐以及化学物质。营养学家认为，鱼丸不是鱼。

　　9、鱼的热量就是低？

　　尽管鱼有很多种，各不相同，但总体来讲，鱼类的热量和脂肪的确是各种动物肉类里相当低的一类。但，尽管“底子”好，也要看你对它的烹饪方式。

 

　　鱼最健康的吃法，是清蒸，这也是最能保留其原味的制作方式。教你一个窍门，清蒸鱼时，在鱼身底下垫两根葱段，既去腥，又造成循环受热，有利于鱼身均衡熟透，而且更显鲜美。

　　10、怎样吃鱼最环保？

　　一个严峻的事实是，世界上3/4的鱼类储备已经枯竭或者濒临灭绝。多个海鱼种类受到绝种的威胁，比如无须鳕鱼、金枪鱼、旗鱼。连大厨们最爱的鳕鱼都受到绝种的威胁。现在自然保护协会已经号召限制食用鳕鱼。

 

　　无论哪种资源，在使用时都应珍惜。对于我们面前的一条鱼来说，用尽其身，而不是仅仅只取鱼肉而食之，算得上是环保的吃法。

　　比如鱼头，淡水鱼鱼头适合与豆腐或萝卜丝一起做汤，海鱼鱼头则可以煎成诸如“煎三文鱼”一样的美味。鱼肚用来自制鱼丸。哪怕是细小的鱼骨头也是可以吃的：将它们烤干，然后油炸，便是很好的开胃菜和下酒菜了！

　　顺带说说虾和贝

　　■ 它们的长处

　　在美味和营养价值方面都无可挑剔，也应该在我们的餐桌上占有一席之地。甲壳类动物和贝壳类动物的蛋白质和微量元素含量很高，热量却很低。知道么？海虹的铁含量比猪肉等红肉还高；牡蛎是锌含量最高的食物；而蛤蜊含有大量的维生素B12。而且，它们都含有大量的碘（差不多所有的女性都缺碘，这是产生疲倦的重要因素之一）。

 

　　■ 它们的短处

　　对新鲜程度的要求很高。如果你对它们新鲜与否有一丝不确定，就索性扔了吧，因为哪怕只是一颗死掉的蛤蜊，也会臭了你一锅蛤蜊豆腐汤，而且，避免食物中毒。对于甲壳类的虾，背脊上黑色的虾线，也就是虾肠，一定要除掉，那是虾的垃圾过滤器。

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炎热夏季易中暑 十计降温预防中暑阅读原文

炎热的夏季，高温、高湿、强热辐射天气可造成人体的体温调节、水盐代谢、循环系统、消化系统、神经系统、泌尿系统等出现一系列生理功能改变，一旦机体无法适应，则可能造成体温异常升高不降，引起生理功能紊乱，发生中暑相关症状。中暑的表现：中暑是指高温环境下由于热平衡和...... 全文↓来自:爱美网  2011-06-05 10:20

 

　　炎热的夏季，高温、高湿、强热辐射天气可造成人体的体温调节、水盐代谢、循环系统、消化系统、神经系统、泌尿系统等出现一系列生理功能改变，一旦机体无法适应，则可能造成体温异常升高不降，引起生理功能紊乱，发生中暑相关症状。

　　中暑的表现：

　　中暑是指高温环境下由于热平衡和/或水盐代谢紊乱等而引起的一种以中枢神经系统和/或心血管系统障碍为主要表现的急性疾病。气温过高、湿度大、风速小、体弱、对热不适应、劳动强度过大和时间过长、过度疲劳等都易诱发中暑。

　　中暑的症状可轻可重，轻症中暑可出现头昏、胸闷、心悸、面色潮红、皮肤灼热、体温升高等。一旦发展为重症中暑，则可出现大量出汗、血压下降、晕厥、肌肉痉挛，甚至发生意识障碍、嗜睡、昏迷等。

　　中暑的治疗：

　　对中暑患者及时进行对症处理，一般可很快恢复。使患者迅速脱离高温环境，移到通风良好的阴凉处平卧休息，给予含盐清凉饮料。必要时给予葡萄糖生理盐水静脉滴注，纠正水、电解质平衡紊乱。

　　如何预防中暑：

　　1.大量饮水。在高温天气，不论运动量大小都要增加液体摄入。不要等到觉得口渴时再饮水。对于某些需要限制液体摄入量的病人，高温时的饮水量应遵医嘱。

　　2.注意补充盐分和矿物质。酒精性饮料和高糖分饮料会使人体失去更多水分，在高温时不宜饮用。同时，要避免饮用过凉的冰冻饮料，以免造成胃部痉挛。

　　3.少食高油高脂食物，减少人体热量摄入。

　　4.穿着质地轻薄、宽松和浅色的衣物。

　　5.尽量在室内活动，条件允许应开启空调。如家中未安装空调，则可借助商场或图书馆等公共场所避暑。使用电扇虽能暂时缓解热感，然而一旦气温升高到32.2摄氏度（90华氏度）以上，电扇则无助于减少中暑等高温相关疾病的发生。洗冷水澡或者打开空调对人体降温更加有效。

　　6.外出时，应涂擦防晒值SPF 15及以上的UVA/UVB防晒剂，戴上宽檐帽和墨镜，或使用遮阳伞。

　　7.出行应尽量避开正午前后时段，户外活动应尽量选择在阴凉处进行。

　　8.高温时应减少户外锻炼。如必须进行户外锻炼，则应每小时饮用2-4杯非酒精性冷饮料。运动型饮料可以帮助补充因汗流失的盐分和矿物质。

　　9.如高温时驾车出行，离开停车场时切勿将儿童和宠物留在车内。

　　10.虽然各种人群均可受到高温中暑影响，但婴幼儿、65岁以上的老年人、患有精神疾病以及心脏病和高血压等慢性病的人群更易发生危险，应格外予以关注。对于这些高危人群，在高温天气应特别注意，及时观察是否出现中暑征兆。

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三大排毒营养素全接触阅读原文

作为身体各种器官和组织的主要构造材料，蛋白质的缺乏，实际上是所有疾病都存在的共性。我们需要更清晰地理解三大营养素。蛋白质，分为完全蛋白质和不完全蛋白质，含有人体所需要的九种必须氨基酸的蛋白质来源，称为完全蛋白质。只有这种蛋白质才能够参与人体细胞的生长以及组织的修补。不完全蛋白质只能用于热量需要...... 全文↓来自:南浔网  2011-06-05 10:25

　　 三大排毒营养素之蛋白质 的认识

　　作为身体各种器官和组织的主要构造材料，蛋白质的缺乏，实际上是所有疾病都存在的共性。我们需要更清晰地理解三大营养素。蛋白质，分为完全蛋白质 和不完全蛋白质 ，含有人体所需要的九种必须氨基酸的蛋白质来源，称为完全蛋白质。只有这种蛋白质才能够参与人体细胞的生长以及组织的修补。不完全蛋白质只能用于热量需要，而不能用来帮助身体的修补。

　　你必须严格区分这个概念。如果你吃的始终是不完全蛋白，就不能够用于细胞的生长，也就不能用于身体的构造和修补。类似米、面、馒头的食物，提供的只有很少量而且是不完全蛋白质的来源。

　　不完全蛋白，只能够用于转化为热量，同时，在转化中，经过脱氨作用，而造成过多的尿酸形成，这些形成的大量尿酸还会造成肾脏的负担增加。大部分人，由于饮食习惯和消化问题，所吸收的完全蛋白质来源十分有限，而不完全蛋白质来源却很丰富。不巧的是，当不完全蛋白质被转化为糖类的时候，需要消耗大量的宝贵的维生素 B6来参与转化，如果缺乏B6，就会造成身体产生大量的尿酸，偏偏大部分人群的食物中，维生素B6的来源极为缺乏，那么这样的转化过程，还会使得身体缺乏维生素B6，而导致神经系统、皮肤、内分泌系统的疾病。这是个多米偌骨牌效应。

　　每个人都应该尽可能多地摄取完全蛋白质，现代人，随时受到压力的影响，身体的组织损害随时都会发生，而压力会增加荷尔蒙的分泌，而体内荷尔蒙的制造也会消耗大量的蛋白质，所以更加需要及时补充才能维持内分泌的平衡。

　　蛋白质的缺乏很可能是所有癌症疾病的关键问题，根据最新的科学研究发现，基因突变所引起的癌细胞的异常生长，核心问题并不是基因，而是由于氨基酸的缺乏，而导致，新的细胞生长，缺乏足够的构造细胞所需要的特定氨基酸，从而造成新细胞没有材料来完成构造，无法成熟，而导致细胞不能够按照基因的设计，去执行任务，包括自然自杀的任务，从而不断地堆积，形成肿瘤。

　　无论是任何疾病，你既要减少蛋白质的来源，又要增加蛋白质的来源。怎么说？如此矛盾？不是矛盾。而是重要的区分。

　　不完全蛋白质以及不容易消化的蛋白质，将增加身体的负担，同时，产生的废物，将造成身体的损伤及引起病变。而容易消化的完全蛋白质，是一切组织修补所需要的材料基础，同时，是免疫系统中，白细胞的制造，抗体的制造，酶的制造，所必须的营养物质，更是体内各种荷尔蒙的制造所必须的营养。而含有完全蛋白质的食物，通常都难于消化，比如肉类、奶制品、蛋、豆，等，这也是为何许多专家会反对吃肉的原因。所以，重点是，如何获得容易消化，又完整的蛋白质来源。

　　目前，美国的一些卓越的营养补充品制造公司，已经成功地从植物蛋白质中分离出人体所需要的氨基酸，并通过与乳清蛋白质的结合，组成接近母乳设计的氨基酸组合。这样的蛋白质粉 ，对许多病人来说，解决了这个重要的矛盾，也将成为未来医生的好帮手。

　　另外，正确而巧妙的烹饪方式，可以提高蛋白质食物的利用效率。粉碎机 、榨汁机、搅拌机 ，可以很好地帮助减少消化的负担，增加蛋白质食物的利用率。

　　经常吃含有蛋白酶的食物，比如木瓜、菠萝等，可以达到改善消化能力的作用。也可以补充综合消化酵素来获得帮助，

三大排毒营养素全接触

　　 三大排毒营养素之碳水化合物的认识

　　碳水化合物提供热量，但是不是人体的构造材料。在人体受到损伤的时候，不能起到修补作用。生病的时候，要尽量减少碳水化合物的来源，增加蛋白质、脂肪、维生素、矿物质。尽量选择单糖。

　　生病的时候，就像车子坏了的时候，加汽油是没有什么意义的，相反，如果你的设备正需要维修，而你又不断地加油来加速发动机的运转，及设备的运转，这就危险了，那将使得你即难于修复，又加快了破坏。

　　小的时侯，如果你经常吃糖，就会造成牙齿的损害，同时，肠道吸收变弱，食欲下降，这个情况很多人都有经验，问题是，如此坚固的牙齿、牙龈都会因为糖引起钙的流失而被破坏，那么那些看不到的，发生在体内的骨头、血管、肌肉中的钙呢？你需要学会害怕所有精致的碳水化合物，并产生恐惧感，学会从蔬菜及水果中获得糖。

　　所以碳水化合物也有好的和坏的来源区别。作为热量的直接来源，选择简单结构的单糖（来自蔬菜、水果），比选择复杂的多糖更容易被细胞利用。单糖可以进入细胞内部，而多糖需要胰岛素的参与，才能够在细胞受体的接受下进入细胞，而被利用。未被利用的多糖（主要来自精米、白面）将储藏在血液中，造成血糖上升及血液黏度上生，并导致血管的硬化和组织的老化。

    三大排毒营养素之脂肪的认识

　　如果你意识到脂肪是构成身体结构中，所有的保护膜，保护着血管、心脏、皮肤、大脑、关节的重要组成，你就不会再这样害怕脂肪了。来源于天然食物的脂肪，将被用于制造身体的每一个细胞的膜，以及，神经、大脑、微血管的膜，这些膜被用于隔离有害物质，保存水分不容易流失，保护各种腺体。其实，人们非常缺乏好的脂肪来源。

　　脂肪，还参与了脂溶性维生素的利用，包括A、D、E、K，同时，脂肪还涉及脂溶性毒素的排除问题。也就是说，如果你没有好的脂肪来源，那么，你注定要得严重的疾病，因为，缺乏维生素A，身体大面积的黏膜组织都将变干而迅速受到破坏，这就包括了：鼻腔、咽喉、支气管、肺、胃、肠、肝脏、肾脏，想想看，由于一种材料的缺乏，导致身体即使有维生素A都不能被利用，而引起全身状况出问题，这是多么可悲的事情。

　　而维生素E不能被利用，将影响生育能力、各种腺体的保护、血管的保护、皮肤及大脑的抗氧化问题。维生素D不能被利用，将导致钙不能被吸收。维生素K不能被利用，导致血小板无法凝结。

　　更重要的是，人体既有水溶性的排毒方式，又有一个非常重要的脂溶性排毒方式。那些化学毒素、药物、污染物，多数都不溶解于水，而只能溶解于脂肪，脂肪的缺乏，将导致，所有需要脂肪才能够溶解的毒素，永远无法真正排除体外，这将影响的后果，是引起各类慢性疾病的重大因素。

　　几乎中国人的饮食，严重缺乏好的脂肪来源。你必须学习正确摄取和补充。如果有好的脂肪来源，身体所有的组织器官，都能够获得保护，人体老化的速度将大大减缓。亚麻籽油、橄榄油、鱼油都是好的补充来源。

　　天然食物中的脂肪，如果是直接吃食物，所得到的脂肪是有限的，根本无须担心过量问题。只有提取的油脂才可能太多。但是由于油脂需要胆汁来帮助消化，所以，当你吃多的时候，你的身体自动会发出警告：恶心，来阻止你过量摄取，这样周密的保护，你还需要担心什么？其实，根本很少有人，会吃天然的食物中的油过量，比如肥肉，你很难真正吃多。

　　那么那些多余的脂肪究竟是怎样进入你的身体的？为何有这么多高血脂引起的心血管疾病？因为，有个小偷进入了你的身体，这个骗子，伪装得很好看，白白的，没有人设防：那就是精致的碳水化合物：米、面、馒头、白面包、油炸土豆。这些食物，以糖的身份进入身体，却以脂肪的形态，储藏在体内，数量之多，时间之长，种类之丰富，真是令人担忧，那才是引起各种慢性疾病的关键。

　　优质的油脂来源，是鱼油、橄榄油、亚麻籽油所提供的不饱和脂肪。你可以直接使用，或者通过营养补充品获取。最好的，是两者都有。

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各国女人最钟情的养生法 中国女人爱食疗阅读原文

世界上的女人各有风情，各有特点。法国美女的浪漫，印度女人的美丽，英国女人的典雅，美国女人的洒脱，都成为人们津津乐道的话题。除了地理、文化等方面的差异，各国女人不同的养生之道，各自不同的保养秘诀，各有特色的“玩”法，都是造就各色异域风情的关键因素。我们来看看，各国女人最喜欢的...... 全文↓来自:青岛新闻网  2011-06-05 10:18

    世界上的女人各有风情，各有特点。法国美女的浪漫，印度女人的美丽，英国女人的典雅，美国女人的洒脱，都成为人们津津乐道的话题。除了地理、文化等方面的差异，各国女人不同的养生之道，各自不同的保养秘诀，各有特色的“玩”法，都是造就各色异域风情的关键因素。我们来看看，各国女人最喜欢的“玩”法是什么，能玩出怎样神奇的效果。

   1.法国女人：葡萄酒SPA

    葡萄酒一向对女士身体和美丽都有着神奇的功效，而为了保持美丽，向来不惜血本的法国人这次有了更新的创意。在葡萄酒之乡法国Bordeaux地区，温泉水疗Spa有了升级版——葡萄酒Spa，并且开始成为时尚人士的新宠。

    葡萄酒酒庄专门为女性设置了一整套葡萄酒Spa美容系统，除了有葡萄汁护肤、红酒泥敷身等项目，还配备了最受女性陶醉的葡萄酒Spa——橡木桶里灌满葡萄酒、植物精油和死海泥，先泡上20分钟，接着再用葡萄酒酵母、蜂蜜加上精油做全身敷体。将身体慢慢滑入热气腾腾的浅红色酒液中，不一会儿身体就微微发热，舒服极了。15分钟后，美容师会为顾客进行全身香氛精油舒缓按摩，佐以轻轻的背景音乐，让人有昏昏欲睡的感觉。这里的葡萄酒spa疗程包含了葡萄酒浴、葡萄酒敷体按摩及各种脸部疗程等，价格不菲，半天的费用高达150欧元。

    葡萄酒中富含的抗氧化成分有助于人们保持青春，起到排毒和美容养颜的功效。在美容店里，顾客可以享受一整套和葡萄酒产品相关的服务项目，除了葡萄汁护肤、红酒泥面膜，还配备了最受女性青睐的葡萄酒SPA，在橡木桶里灌满葡萄酒、植物精油和死海泥，美美地跑个澡，再用葡萄酒酵母、蜂蜜加上精油做全身敷体，在爱美的同时，还能得到身心放松。

    2.匈牙利女人：健身球

    健身球运动最早起源于瑞士。最初是作为一种康复医疗设备，用来帮助那些运动神经受损的人恢复平衡和运动能力。随着它在协调、康复腰、背、颈、髋膝盖等功能作用的发挥，逐渐被延伸推广为一种流行的健康运动，并流传至美国、欧洲、澳洲等世界各地，广泛流行，经久不衰。同时也是用于孕妇活动的首选产品。

    健身球可以训练胸、腹、背、臀、腿等处的肌肉群，而这些肌肉群在保持身体平衡、改善身体姿势以及预防运动损伤等方面发挥着重要作用。

   3.印度女人：瑜伽

    瑜伽起源于印度，距今有五千多年的历史文化被人们称为“世界的瑰宝”。瑜伽发源印度北部的喜马拉雅山麓地带，古印度瑜伽修行者在大自然中修炼身心时，无意中发现各种动物与植物天生具有治疗、放松、睡眠、或保持清醒的方法，患病时能不经任何治疗而自然痊愈。于是古印度瑜伽修行者根据动物的姿势观察、模仿并亲自体验，创立出一系列有益身心的锻炼系统，也就是体位法。这些姿势历经了五千多年的锤炼，瑜伽教给人们的治愈法，让世世代代的人从中获益。

    瑜伽有若干体系，也有很多方法。现在，在欧美、澳洲有大量的瑜伽俱乐部，带领大家练习的体位法（asanas），调息（pranayama）和冥想。甚至很多大公司也请一些瑜伽教练到公司教导员工放松的方法。在国内，发展速度也相当快，现在基本上每个城市都有瑜伽俱乐部。

    4.美国女人：日光浴

    日光浴是一种利用日光进行锻炼或防治慢性病的方法，主要是让日光照射到人体皮肤上，引起一系列理化反应，以达到健身治病目的。日光浴常和冷水浴、空气浴结合运用。

    20世纪20年代，可可·香奈儿（CocoChanel）在乘坐游艇旅行时，偶然晒出一身古铜色的皮肤，随即在时尚界引起了一股日光浴的潮流，这是现代日光浴的流行的起源。那时维多利亚时代刚刚结束，解脱了束缚的年轻人跳着风格怪异的查尔斯顿舞。日光浴如同华丽的短裙、短卷发和汽车等新鲜事物一样，似乎也成了那个时代自由的象征。

    日光浴又称为美黑，随着过量暴晒会形成日照灼伤即所谓“晒伤”。美黑最早的由来就如它的名字"sun tanning"──日光浴。美黑出现在西方是上世纪的中期，它代表了欧美人士一种日晒文化──享受阳光。美黑和度假直接联系到了一起，度假就离不开阳光海滩。美黑到如今已经几乎成为了一种身分的象征。具有一身古铜色皮肤人们，说明他们经常去阳光充足、费用昂贵的高尚度假区晒太阳，所以“黑皮”是一张最好的显示身分的名片。

    5.中国女人：食疗

    食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性。目前，中医食疗，作为一种比较理想而有效的医疗保健方法，越来越受到我国医药学和营养学界的重视，并已成为现代人体医疗保健综合措施中的一个重要组成部分。

    更经典的说法是：食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加；能使免疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质；强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

    6.泰国女人：SPA

    从狭义上讲SPA指的就是水疗美容与养生，形式各异的SPA，包括冷水浴、热水浴、冷热水交替浴、海水浴、温泉浴、自来水浴，每一种浴都能在一定程度上松弛紧张的肌肉和神经，排除体内毒素，预防和治疗疾病，近年来发现水疗配合各种芳香精油按摩，会加速脂肪燃烧、具有瘦身的效果。从广义上讲，SPA包括人们熟知的水疗、芳香按摩、沐浴、去死角等等。现代SPA主要透过人体的五大感官功能，即听觉（疗效音乐）、味觉（花草茶、健康饮食）、触觉（按摩、接触）、嗅觉（天然芳香精油）、视觉（自然或仿自然景观、人文环境）等达到全方位的放松，将精、气、神三者合一，实现身、心、灵的放松，如今SPA已演变成现代美丽补已的代名词。水疗是SPA最普遍的形式。据考SPA的名字起源于罗马帝国时期比利时的一个叫“SPA”的小镇，因为那里有一温泉，可以美容甚至治疗疾病而闻名。到了近代，科学家才揭开温泉的秘密，水中的精油成分来源于当地山上成千上万种花卉草木在上游水源的浸积。所以现在人们就模拟建造类似的环境及水质，使其对人体具有健康及健美作用，即为现代的“SPA”。

    SPA有不同的主题诉求，有的偏重放松、舒缓、排毒的疗程；有的以健美瘦身为重点；还有的重芳香精油、海洋活水或纯草本疗法等。但无论是哪种类型的SPA，都不脱离满足客人听觉（疗效音乐）、嗅觉（天然花草薰香）、视觉（自然景观）、味觉（健康餐饮）、触觉（按摩呵护）和思考（内心放松）等6种愉悦感官的基本需求。

    SPA的愉悦身心，为内心囤积的压力找到一个出口，令人身、心、灵达到和谐与平衡的享受，让人们去品味。身、心、灵皆美是现代身处来健康状态的都市人的梦想。SPA吹来的怡人芳香，正是从身、心、灵上给人以关怀和抚慰，呵护你的容颜、关爱你的心灵，让你由内至外充满生机、神采飞扬。

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养生养心小常识：养生重在养心阅读原文

养生的方法遍及生活中的各个方面，例如运动养生、饮食养生、文化养生、药物养生、调控养生等等。根据每个人的特点，要“综合治理”。报纸、电视上经常介绍一些长寿老人的“秘诀”，这些秘诀不是每个人都可以效仿的，甚至有些并不符合科学。比如央视就曾介绍一位长寿老人从来不喝水，只喝饮料...... 全文↓来自:南浔网  2天前

    养生的方法遍及生活中的各个方面，例如运动养生、饮食养生、文化养生、药物养生、调控养生等等。根据每个人的特点，要“综合治理”。报纸、电视上经常介绍一些长寿 老人的“秘诀”，这些秘诀不是每个人都可以效仿的，甚至有些并不符合科学。比如央视就曾介绍一位长寿老人从来不喝水，只喝饮料；还介绍过一位老人天天以肉食为主，很少吃蔬菜……这只能说这是她（他）们的生活习惯，绝不会是她（他）们长寿的原因。即使介绍的是科学的养生方法，也未必都适合每一个人，一定要根据自己身体的实际情况酌情选择适于自己的养生之道，养生才能生效。为了迎合现代人对健康越来越看重的心理，时下流行着各式各样的养生养心理念，可谓众说纷纭。还有人把“养生”单单理解为“养身”、“健身 ”，因而忽视了“心理健康 ”，养生的关键其实是养心，养生养心必须明确这样一个理念：养生重在养心。

养生养心小常识：养生重在养心

    养心就是维护心理健康。心理健康直接会影响到生理健康。有位匈牙利科学家，幼时患白喉。医生断定他活不了多久。在24岁时又因营养不良 而体弱，医生认为他最多只能再活6个月，但由于他坚持自我心身调理，最后活到了一百零三岁。还有一个例子：在美国的波士顿 有一位八十多岁的老翁因车祸死亡，医生在解剖他的尸体时意外发现：死者本来竟然有多种疾病缠身：血管硬化；心脏比正常人肥大 了一倍，慢性肾炎；肝脏中原有的血液流通渠道已经堵塞，但却另外开辟了一条通道来代替……他原来的每一种疾病都是致命的，却不明白他为什么能活这么久并且还能在路上行走。询问死者妻子时，死者妻子说他生前一向生活得很好，身体很健康，经常到处走动，从未发现自己有病。分析原因，不难得出这样的结论：死者生前有着乐观的精神和顽强生存的意念，结果动员了身体中的所有后备力量，很安然地活下来。事实上，对于心理不健康的人，即使机体完全康健，也必然会百病丛生，无法生活。看来，对生活的热爱与渴望，是一切疾病的解毒药，顽强的生存的意念是抵抗一切疾病的有力武器。

    关于如何养生养心的文章有不少，不过都很难开出一个面面具到、一应俱全的药方来，讨论这个问题，无非是沟通一些理念，根据自己的人生价值观，酌情修补完善而已。

    其一，静心。俗话说：动以养身，静以养心。做到“心静”，其实是一件很难做到的事。万籁俱寂不一定是静，外界的静并不能阻止心里的杂念丛生。如果终日思前虑后、欲望不止，难免会百病丛生。

    其二，养神。如果说“静心”是手段，那么“养神”就是目的了。祖国医学认为：精、气、神是人身上的三宝 ，是祛病延年的内在因素。精与气又是神的物质基础。

    其三，修德。社会上曾一度流行《不生气歌》，它是以排遣因斤斤计较、遇事攀比而造成的不良心情为主要内容的。应该指出的是，仅仅“回避”和“忍受”并非真正意义上的养心，养心是需要更广泛、更深厚的精神内容作为根基的。

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荷兰科学家称测基因防疾病不靠谱阅读原文

近日，荷兰科学家表示通过筛选数千个和疾病相关的基因进行私人健康测试是不准确的，而且几乎无法带给消费者任何好处。一个对此项服务的调查发现，在测试中测试者常根据一些随意的无规律可循的结果为消费者提供所谓的医学预测。“这种预测比掷硬币来预测高明不到哪儿去。”“当我们考察个人罹患某种疾病的风险时...... 全文↓来自:腾讯网  2011-06-05 10:15

基因测试。

　　近日，荷兰科学家表示通过筛选数千个和疾病相关的基因进行私人健康测试是不准确的，而且几乎无法带给消费者任何好处。一个对此项服务的调查发现，在测试中测试者常根据一些随意的无规律可循的结果为消费者提供所谓的医学预测。“这种预测比掷硬币来预测高明不到哪儿去。”

　　“当我们考察个人罹患某种疾病的风险时，在接受实验的两个群体间我们看到了大量的不同点。” 荷兰鹿特丹伊拉斯谟斯大学医学中心主持此次研究的流行病学家Cecile Janssens表示。他们认为通过基因预测未来罹患某种疾病并不具有普遍性。此外，基因测试的另一个重大缺陷在于这种测试仅着眼于疾病的基因因素，但事实上，很多疾病更多受控于生活方式和其他环境因素。“比如你的年龄、饮食、锻炼情况以及你是否吸烟，这些对患病风险有着更加重要的影响。”

　　基因测试通常要花费消费者500多英镑，研究者称这些测试简直就是浪费金钱，而且还在未来健康问题上误导消费者，他们建议政府应强化针对私人基因测试的管理条例。

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新技术有助提前十年查出老年痴呆症阅读原文

近年来，随着全球人口老龄化日益严重，老年性痴呆的患病率也随之明显升高，已成为仅次于心脏病、癌症等疾病之后，导致老年人死亡的“第四大杀手”，全球每7秒钟就有1个老年痴呆症患者出现。而在中国，现在约有600万名老年痴呆症患者，其中65岁以上人群患病率达7.2%。中国老年痴呆症患者的人数位居世界各国之首...... 全文↓来自:腾讯网  2天前

　　新技术解开

　　“未来，只要做一个脑部扫描，我们就可以提前10年检测出‘老年痴呆症’的潜在患者了！新技术的发展将使世界上越来越多的老年人受惠。”医学诺贝尔奖的评奖单位——瑞典著名的卡罗琳斯卡大学医院临床神经科学部精神病学教授Lare Farde给我们描绘了这样一幅蓝图。

　　全球每七秒产生一个老年痴呆症患者

　　近年来，随着全球人口老龄化日益严重，老年性痴呆的患病率也随之明显升高，已成为仅次于心脏病、癌症等疾病之后，导致老年人死亡的“第四大杀手”，全球每7 秒钟就有1个老年痴呆症患者出现。而在中国，现在约有600万名老年痴呆症患者，其中65岁以上人群患病率达7.2%。中国老年痴呆症患者的人数位居世界 各国之首。

　　治疗老年痴呆症及并发症所需的直接和间接的医疗费用在欧洲共需1200亿 美元，在美国需1480亿美元。由于此病影响患者的认知功能、记忆功能、语言功能、视空间功能、社会生活能力、个人生活自理能力和情感人格等，给家庭和社 会带来很大负担。因此，WHO已将老年痴呆症定为21世纪五大重点疾病之一，寻找治疗老年痴呆症的有效药物，成为世界医学界的研究热点之一。

　　大多数老年痴呆症患者年龄在75~84岁之间，年龄越高越容易患老年痴呆症。而早发的老年痴呆症患者已经提前到60岁之前患病，约占所有病症的6%~7%。

　　据了解，目前老年痴呆症的患者一般都是等到记忆出现问题后才到医院进行就诊，据国际老年痴呆协会(ADI)的统计显示，该病患者平均生存期只有5.5年。目 前，老年痴呆症主要根据病人的病史和简易智能量表（MMSE）诊断，也可以通过记忆测试、血液流动研究（SPECT）和脑电图来进一步诊断。但是，研究发 现，一般情况下，患者在出现记忆问题之前的10~15年就已经开始患有老年痴呆症了。

　　“如何利用诊断工具在病症出现之前就诊断出病患，及早进行干预和治疗，这是目前世界临床医生最头痛的事情！”瑞典老年研究中心（ARC）的老年痴呆问题研究专家医学博士徐卫历对记者说。

　　解开老年痴呆症密码：

　　神奇的淀粉样蛋白

　　“目前，世界上还没有什么很好的彻底治愈老年痴呆症的解决方案。”阿斯利康高级研究科学家王福华告诉记者。

　　据了解，老年痴呆症的病理改变主要为皮质弥漫性萎缩，沟回增宽，脑室扩大，神经元大量减少，神经原纤维结（NFT）等病变，胆碱乙酰化酶及乙酰胆碱含量显著 减少。目前世界上的药物主要是通过使用胆碱酯酶的抑制剂，减少乙酰胆碱的降解，来提高乙酰胆碱的含量，从而改善老年痴呆症患者的认知功能、记忆功能、语言 功能、视空间功能、社会生活能力、个人生活自理能力和情感人格，并可减轻痴呆的严重程度。“但是，这只是一种‘亡羊补牢’的方法。”王福华说。

　　那么，如果能提前检测到老年痴呆症，提前预防和控制将能大大延长老年痴呆症患者的寿命和生活质量了。“就像你看见一个人溺水了，就应该马上就去救，而不是等到他挣扎到脸都变绿了才下水去救人！”

　　“我们想从后面绕到前面去，尝试从另一个角度切入，希望找到另一把钥匙，打开通向老年痴呆症的通道！”王福华告诉记者。研究发现，老年痴呆症患者的脑中会有 β-淀粉样蛋白聚集，而最新的发现是患有老年痴呆症的人从脑中排出β-淀粉样蛋白的速度比没有老年痴呆症的人排出速度慢了30%，并随着病情发展，β-淀 粉样蛋白聚集越来越多，从而影响脑内老年斑周边神经元变性和死亡。“我们正试图对β-淀粉样蛋白进行研究，希望能够从中找到阻止老年痴呆症形成的方法。”

　　神奇物质助显影 脑内斑块无所遁形

　　那么，怎样才能准确地检测出病人大脑中的β-淀粉样蛋白呢？几年前，卡罗琳斯卡大学 医院就开始了一项使用PET（正电子发射断层扫描技术）检测大脑β-淀粉样蛋白的早期研究。他们使用目前最先进的HRRT PET系统专门用于脑部扫描。在该医院，我们看到了正在为病人做检测的场景。这是一台外形像普通的CT机的白色HRRT PET ，受检测者就像在做CT扫描，先躺在检测床上，研究人员先用含有F18的造影剂，然后轻轻地注射到疑似患者的血液中。

　　检测人员告诉记者：这些物质会随着血液流入大脑，大概27分钟后，这些物质就会与脑部的β-淀粉样蛋白结合，只要对检查者的脑部进行PET扫描，如果是老年 痴呆症的患者，很快，电脑的脑部图谱就会呈现出与老年痴呆症相关的淀粉样斑块，通过这种方法可以轻松地找出潜在的老年痴呆症患者。

　　“不用担心这些化学物质对人体有害，用这种造影剂做一次的剂量比照一次X光的影响还小。”工作人员告诉记者。据了解，目前，在全世界有18台这样的专门用于脑 部扫描的高清晰度机器。专家告诉我们，相对于一般的扫描仪器，这种HRRT PET装有多达2000多个探头，分辨率比一般的扫描仪高一倍，达到1.5mm，显像比一般的CT更清晰。

　　“在 这种 PET 配体试验中，接受调查的病人已经患有或被诊断出了老年痴呆症，这种技术能在出现症状以前很早就检测到，从而在病情恶化为老年痴呆症以前就开始进行治疗，最 早可向前推10年。但是，目前这种方法只是用于老年痴呆症诊断的早期研究，未来可能会用于老年痴呆症的早期诊断。”Lare Farde教授告诉记者。

　　数据库管理

　　监控患者

　　老年痴呆症是一个消耗大量财力、物力和人力的疾病。对老年痴呆症，人们普遍缺乏了解，绝大多数人都把老人记忆力减退、痴呆等症状看作是年纪大的自然现象，而不是一种疾病。这样，也造成了老年痴呆症低知晓率、低就诊率、低治疗率的现象。

　　老年痴呆症并不是一个常规的体检项目，如何在没有明显症状时也能让老人到医院进行检查？

　　徐卫历说，目前，为了跟踪老年痴呆症的病例和更好地研究，并让每一个老年痴呆症患者获得相同质量的照料，一个名为SVEDEM的瑞典老年痴呆数据库登记已经 在2007年开始。据了解，这个数据库由瑞典各地区相关的医院和老年研究中心在内的单位和组织共同参与，目前这里已经登记了11600位病人和5000名 候补的病人，其中90%有记忆的问题。这个数据登记库的最终目的是通过收集数据，以监测患者人群，诊断、治疗和优化与老年痴呆症患者的治疗，使老年痴呆症 获得较高护理质量。

　　从量变到质变，世界医学难题的攻克需要在研究人员的创新中汲取力量，世界性的疾病也需要在社会管理体系的创新中找到解决的办法。

　　链接

　　何为β-淀粉样蛋白？

　　β- 淀粉样蛋白（amyloid β-protein，Aβ）分子量约4kDa，是其前体蛋白（amyloid β-protein precursor，APP）的酶解产物，由细胞分泌，在细胞基质沉淀聚积后具有很强的神经毒性作用，是AD病人脑内老年斑周边神经元变性和死亡的主要原 因。

　　[C11]AZD2184 是一种功能强大的苯基苯并噻唑放射性配基，是一种灵敏的检测淀粉样蛋白的工具。放射性核素限制了它在临床上的广泛使用。

　　[F18]AZD4694 在脑部的吸收和结合都很快，它迅速进入并从脑部清除，在注射后27分钟左右与淀粉样蛋白的结合率达到最大。快速结合机制意味着患者接受注射后15~20分钟后即可开始进行成像，这比平常的等待时间更短。

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小贴士：夏天多喝淡茶水阅读原文

夏季来临，气温逐步升高，出汗开始增多。汗液驱走身体热量的同时，也带走了不少盐分。对于老人来说，由于脏器功能减退，体液比中青年人要少15%左右，因此老年人的热平衡与抗热能力更差。如不经常及时补充水分，很容易出现生理性缺水及血液浓度增大，影响血液正常循环，容易诱发高血压、脑血栓、心肌梗塞等严重病症...... 全文↓来自:39健康网  2天前

　　夏季来临，气温逐步升高，出汗开始增多。汗液驱走身体热量的同时，也带走了不少盐分。对于老人来说，由于脏器功能减退，体液比中青年人要少15%左右，因此老年人的热平衡与抗热能力更差。如不经常及时补充水分，很容易出现生理性缺水及血液浓度增大，影响血液正常循环，容易诱发高血压、脑血栓、心肌梗塞等严重病症。因此，只有养成正确的饮水习惯，老人才能更好地度过夏天。

　　盐水、茶水最解暑。夏天大量出汗带走体内钠、维生素及钾、镁等微量元素。如果只喝白开水，很难较好地解渴，甚至产生头晕等不适反应。而盛夏饮点茶，既可补充水分及流失的维生素等人体必需的物质，又能生津止渴、提神醒脑、增强食欲。以性凉的绿茶为最佳，且茶水不能太浓，否则容易造成胃液稀释，适得其反。或者在白开水中加少量食盐(500毫升水约加小于1克盐)，也能有效补水、解渴。

　　晨起两杯水防病。起床以后，先空腹饮水，能有效补充生理性失水造成的水分不足，又可降低血液的黏稠度，加快血液循环，促进粪便、尿液等代谢废物快速排出。但由于夏季夜晚闷热，水分流失较大，故晨起饮水量可增至两杯。

　　切忌一次猛喝。老人若贪图一时痛快而一次性饮水过多，会加重心脏负担，使血液浓度骤然下降，导致心跳过快、心慌、头晕。同时，补水速度过快，水分一时难以被机体组织正常吸收，不能有效地解渴。每次以100—150毫升为宜，间隔时间为半个小时。

　　出门随身带瓶水。老年人由于神经系统功能退化，对身体缺水的敏感性降低，等感觉到口渴时，往往已经严重缺水。因此，老人外出或锻炼时，随身带瓶水是很有必要的。锻炼后应尽快喝些水，以补充体内丧失的水分。但老人不适宜喝冰水，应以温水为主。

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推荐：六种豆类的最佳吃法阅读原文

民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类？中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。六种豆的最佳吃法。多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐...... 全文↓来自:39健康网  2天前

　　民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类？中国中医科学院教授杨力推荐了几种最佳食用方法。

　　六种豆的最佳吃法

　　多吃黄豆制品。当把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。

　　红豆大米粥。红豆熬成粥，更有利于营养的吸收，口感也更滑润。搭配大米有健脾养血、除湿的功效，经常喝点红豆粥，养心生津，对更年期女性尤其有好处。日常食疗方：将红豆与鲫鱼、鲤鱼熬成汤，可健脾补水。

　　绿豆沙。夏天熬绿豆汤清热解暑，已经是人们生活的习惯。但其实，绿豆做成绿豆沙来吃，除了可以摄入更多的维生素A、B、C，还能补充更多的膳食纤维。绿豆沙制作起来也非常方便，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机来打十来分钟即可。可根据个人口味添加少量的糖，做成营养美味的甜品。日常食疗方：绿豆与海带、芹菜一起煮炖，能降血压、降血脂。

　　豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的。与其他豆类相比，其最大的优势是补肾，还能滋阴活血。日常食疗方：黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚的人食用。另外，黑豆还有“乌发娘子”的美称、用它制成的豆浆、豆腐等，是须发早白、脱发患者的食疗佳品。

　　豌豆火腿炒米饭。豌豆是养肝益气的一把好手，含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。日常食疗方：豌豆与鱼片、虾或五花肉一起炒，可以补肝脾。

　　芸豆炖排骨，解腻又美味。分为白芸豆和红芸豆。红芸豆养心，白芸豆补气。日常食疗方：芸豆煮熟加葱、蒜凉拌，能增强身体免疫力。

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推荐卷心菜的三个妙用阅读原文

世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜因富含多种营养成分名列第三。一个成年人每天吃2-3片卷心菜叶，就能满足一天维生素C需要量的50%。提醒：如何留住蔬菜中的维生素C？现购现吃：蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而破坏。先洗后切：如果先切后洗，蔬菜切断面溢出...... 全文↓来自:39健康网  2011-06-05 10:09

　　看上去再普通不过的卷心菜，营养、药用价值却不可小觑，甚至是公认的“百药箱”。

　　1、卷心菜拥有多种营养成份 富含维C防感冒！

　　世界卫生组织推荐的最佳食物中，卷心菜因富含多种营养成分名列第三。一个成年人每天吃2-3片卷心菜叶，就能满足一天维生素C需要量的50%。

　　提醒：如何留住蔬菜中的维生素C？

　　现购现吃：蔬菜越新鲜含维生素C越高，储存过久，蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而破坏。

　　先洗后切：如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素会溶于水而流失。切好的菜还要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C的氧化。

　　急火快炒：维生素会因加热过久而严重破坏。急火快炒，可减少维生素C的损失。

　　淀粉勾芡：烹调中可加少量淀粉，淀粉中的谷胱甘肽有保护维生素C的作用。

　　焯菜水要多：焯菜时应火大水多，在沸水中迅速翻动便捞出，这样可减少维生素C的破坏。

　　忌铜餐具：餐具中的铜离子，在烹调或装菜时可使蔬菜中的维生素C氧化加速。

　　2、卷心菜能抗癌

　　其实，早在宋代药书《证类本草》中就有记载称，卷心菜是一味良药。近年来，卷心菜的抗癌、防癌作用，也日益受到重视。如其含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胶的形成，有抗癌作用。其所含果胶及大量粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用。

　　卷心菜的吃法有很多，可以生吃、榨汁，最常见的是炒着吃。炒菜有两大窍门：一是炒时最好用橄榄油。在不饱和油脂的帮助下，卷心菜所含的脂溶性维生素，才能充分吸收。二是由于卷心菜含有硫化物，做菜时最好不要盖锅盖，这样能使挥发性分子大量释放出去。

　　3、卷心菜能强健骨骼

　　卷心菜还含有丰富的叶酸，能预防和治疗贫血。它含有的维生素A、钙和磷，能促进骨质发育，防止骨质疏松。此外，它所含的一种特殊成分---维生素U样因子，能促进胃十二指肠溃疡愈合。

　　尽管卷心菜营养丰富，但由于含有粗纤维量多，且质硬，所以脾胃虚寒者，不能多吃。

　　提示：炒卷心菜最好用橄榄油

　　卷心菜可以生吃，也可以炒吃。炒着吃最好用橄榄油，因为在这种不饱和油脂的帮助下，卷心菜所含的各种脂溶性维生素，才能被人体充分吸收利用。由于卷心菜含有硫化物，烹饪时最好不要盖锅盖，这样可以使挥发性分子大量释放出来。

　　卷心菜中含有大量的粗纤维，有利于通便，预防脂肪肝。多吃卷心菜还可减少膀胱癌发病率。

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整形专家：中国人减肥的四大误区阅读原文

误区一：减肥目的。只有24.3%的人意识到肥胖问题和健康息息相关，另外80.7%的受访者肥胖只顾体型好看不顾健康。济南军区总医院烧伤修复科陈存富。误区二：短期减不下去就放弃。31%的受访者希望迅速减10公斤以上，一两个月不见效就放弃，对于这种普遍心态，专家指出，减肥贵在坚持...... 全文↓来自:39健康网  2天前

　　误区一：减肥目的。

　　只有24.3%的人意识到肥胖问题和健康息息相关，另外80.7%的受访者肥胖只顾体型好看不顾健康。济南军区总医院烧伤修复科陈存富

　　误区二：短期减不下去就放弃。

　　31%的受访者希望迅速减10公斤以上，一两个月不见效就放弃，对于这种普遍心态，专家指出，减肥贵在坚持，而不能奢求短时间内吃减肥药就迅速变瘦。应长期坚持“吃”与“动”的平衡，才能健康有效地减肥。

　　误区三：盲目追求减肥效果。

　　很多受访者用过50多种减肥产品。对使用产品的作用机理，41.7%的人根本不了解。专家指出，有些产品可能添加了利尿剂或泻药成分，分别通过脱水和腹泻达到减轻体重的目的，用久了容易让人头晕乏力。

　　误区四：减肥不听医生和教练的话。

　　46%的人不会考虑医生或健康教练帮助制定减肥方案。科学减肥方法中，有氧运动最好，如慢跑和游泳。一般来说，有氧运动应该持续30分钟~1个小时。如果被判为严重肥胖，就应该及时请教医生想办法减肥了。

　　整形专家视角

　　减肥、瘦身确实是个麻烦事，减了又增，增了再减，如此反反复复实在恼人。整形专家提示，容易反弹的减肥可能是因为没有同时减掉深浅层脂肪。

　　从解剖学角度来看，人体脂肪包括深层脂肪和浅层脂肪，当人进行减肥时，首先消耗的事浅层脂肪，最后消耗深层脂肪。然而，深层脂肪容易合成，并不容易分解，且随时可以诱发肥胖的反弹。

　　另外，吸脂是一种不需要长时间努力，不必担心减肚子减到胸部上去的懒人瘦身。吸脂在现代来说是一种常见减肥术。通过医疗手术把多余的脂肪抽吸出来，已达到局部迅速瘦体。高端多维立体无痕吸脂针对无数个脂肪囤积球团确定吸脂部位和吸脂量，进行三维定位，定向对脂肪堆积层进行抽吸，以使身体脂肪分布均匀，达到身材苗条的目的。吸脂减肥科技发展至今天已经非常成熟，优良的仪器设备和医生操作能达到其他减肥方式不能企及的标准效果。局部吸脂减肥之后，配合中医美体更能塑造出全身凹凸有致的妙曼身材。中医美体师通过对经络系统和脏腑功能进行调节疏导，使体内蕴积的脂肪消解并达到美体的效果。这种美体办法具体是通过中药、针灸、仪器治疗、特效精油按摩手法等加以实现，对瘦脸、局部性肥胖以及全身性肥胖都有出色的效果。

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OL睡前使用电脑的5大危害阅读原文

年轻的白领一族每天工作面对着电脑，晚上回到家，轻松减压的娱乐选项大多还是电脑。这是非常不好的。白领族们要小心了!晚上睡觉前用电脑有下列5种危害。危害一：影响生殖系统。影响人们的生殖系统主要表现为男子精子质量降低，孕妇发生自然流产和胎儿畸形等。危害二：影响心血管系统...... 全文↓来自:39健康网  2011-06-05 10:15

　　年轻的白领一族每天工作面对着电脑，晚上回到家，轻松减压的娱乐选项大多还是电脑。这是非常不好的。白领族们要小心了!晚上睡觉前用电脑有下列5种危害。

　　危害一：影响生殖系统

　　影响人们的生殖系统主要表现为男子精子质量降低，孕妇发生自然流产和胎儿畸形等。

　　危害二：影响心血管系统

　　影响人们的心血管系统表现为心悸、失眠，部分女性经期紊乱、心动过缓、心搏血量减少、窦性心率不齐、白细胞减少、免疫功能下降等。

　　危害三：影响视觉系统

　　对人们的视觉系统有不良影响，由于眼睛属于人体对电磁辐射的敏感器官，过高的电磁辐射污染还会对视觉系统造成影响。主要表现为视力下降，引起白内障等。

　　危害四：导致睡眠障碍

　　在正常情况下，人们的体温白天高而夜晚低，二者温差大则容易获得深度睡眠。如果临睡前使用电脑，明亮的显示屏和开关程序的活动会对眼睛和神经系统有强烈的刺激，破坏体温变化规律，使原本该降低的体温处于相对较高的工作状态，进而影响睡眠质量，甚至出现失眠、梦多等睡眠障碍。

　　所以，应在睡前2小时停止使用电脑，卧室中不要摆放电脑、电视机或手机等物品，营造一个纯粹的睡眠环境，睡前可用热水泡脚或喝一杯热牛奶，以减轻睡眠不良的症状。

　　危害五：辐射易诱发癌症

　　电脑辐射污染会影响人体的循环系统、免疫、生殖和代谢功能，严重的还会诱发癌症、并会加速人体的癌细胞增殖。

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细致白嫩必知晒不黑的秘籍阅读原文

尽管夏季还不算真正来临，但街头已经略见有人开始全副武装了。防晒是女性需要全年进行的一项护肤工作。1、防晒要全面：任何一片裸露在外的肌肤都不能放过，在面部、颈部、裸露的胳膊及腿部，至少都要涂抹上一层SPF15的防晒露，防晒露比起防晒霜更为清爽透气，早晨出门前这些工作一定不能忽略。除此...... 全文↓来自:39健康网  2011-06-05 10:07

　　尽管夏季还不算真正来临，但街头已经略见有人开始全副武装了。防晒是女性需要全年进行的一项护肤工作。

　　1、防晒要全面：

　　任何一片裸露在外的肌肤都不能放过，在面部、颈部、裸露的胳膊及腿部，至少都要涂抹上一层SPF15的防晒露，防晒露比起防晒霜更为清爽透气，早晨出门前这些工作一定不能忽略。除此外，如果条件允许的话可以选择一些抗UV的服装，这样也能对肌肤起到一个防护作用。

　　2、室内防晒也不容忽视：

　　有很多人都有这样的疑惑，明明一整天都足不出户，但仍然有被晒黑的感觉。其实这是很正常的，紫外线是无孔不入的，只要你开着窗户，紫外线照样能袭击你的肌肤。所以即便是在室内也一定要做好基础的防晒工作。足不出户也得选择一款SPF8~12的防晒品，这样才能万无一失。

　　3、防晒小锦囊：

　　随身备带遮阳伞，尽量选择颜色深的遮阳伞，这样可以有效的遮挡阳光及紫外线。据说深桃红色的带抗UV功能的遮阳伞防晒效果最佳;多吃番茄、猕猴桃、西瓜、柠檬草莓等防晒食品。有权威表明番茄红素能起到很好的防晒作用，一个人每天食用40g的番茄酱，就能大大降低被晒伤的可能。肌肤清洁工作对于防晒而言也是十分重要的，做好了肌肤清洁工作才能更好的辅助防晒品作用于肌肤之上。

　　SPF50的防晒效果可能不比SPF30，防的不仅仅是UVB，UVA更得重视。一般伤害肌肤的最深的是长波UVA，所以在选择防晒品时，一定要注意观察是否是UVA、UVB都能抵抗。防晒除了细节方面必须做到位外，防晒品的选择也相当重要。

　　4、好用的防晒产品：

　　依泉URIAGE深度特护防晒霜SPF30+PA++ 50ml/RMB300

　　最奇特的地方时它有很强的润色效果，想省事的MM可以直接粉底防晒一款搞定。比较适合春季阳光不太强的时候使用。

　　娇韵诗CLARINS完全防晒霜SPF30 125ml/RMB300

　　比较适合敏感、泛红、易晒伤一类的肌肤，不过有点油腻，肌肤偏干燥型的可以试试看。

　　雅漾Avene自然防晒霜SPF30++ 50ml/RMB238

　　有修色作用而且质地很轻薄，初夏防晒应该完全没问题。雅漾的产品抗敏效果一直都很不错，所以敏感型肌肤使用也不用担心哦。

　　雅诗兰黛ESTEE LAUDER璀璨美白防晒霜SPF50/PA+++ 50ml/RMB580

　　质地轻柔、较温和，最明显的效果就是抵御晒斑。易于吸收、不油腻，不过修饰毛孔的效果不够持久哦。雅诗兰黛这款璀璨美白防晒霜正夏的时候使用最好不过了。

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专家支招防治职场的五种压力病阅读原文

“30岁以前用健康换钱，30岁以后用钱换健康”，这是当下很多白领的口头禅，略带调侃地反映出职场生活的辛酸。面对五种“压力病”，专家给你支招。过度劳累引发“高血压”。没完没了工作，加不完的班，为了业绩“百尺竿头更进一步”。他们的心理也得了高血压，想降也降不下来。面对这种情况，适当放慢脚步...... 全文↓来自:爱美网  2011-06-05 10:15

　　“30岁以前用健康换钱，30岁以后用钱换健康”，这是当下很多白领的口头禅，略带调侃地反映出职场生活的辛酸。面对五种“压力病”，专家给你支招。

　　过度劳累引发“高血压”。没完没了工作，加不完的班，为了业绩“百尺竿头更进一步”。他们的心理也得了高血压，想降也降不下来。面对这种情况，适当放慢脚步，目标定得低一点，才会更舒心。

　　能量不足导致“低血压”。很多人从事着重复、单调、琐碎的工作，时间长了，他们的工作动力越来越弱，情绪上也似乎得了“低血压”。要想改变这种情况，把工作之余的时间安排得丰富一些，多和朋友到大自然参加户外活动，也许就能找到生活乐趣。

　　缺乏沟通带来“慢性咽炎”。可能总是面对电脑无人交流，也可能性格内向不善言谈。有这么一类人，总是不喜欢与人沟通，就像身患咽喉炎一样，说句话感到很困难。建议他们从和家人、知己聊天、讨论问题开始，然后慢慢地扩大交际圈，必要时，可以参加一些公益活动。

　　工作不落实造成“消化不良”。也许是新人不熟悉流程，也许是想得过且过，有人做事总比别人慢半拍、“不给力”。对于他们，把工作任务细化，一件件落实，有助于提高效率。

　　定位模糊引起“近视眼”。有一部分人，无论生活还是工作都缺乏长远规划，就像近视眼一样，对自己的未来一片朦胧。建议他们积极行动起来，先订个短期目标，督促自己保持适当压力，然后从长计议。

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心理专家告诉你 必须辞职十大理由阅读原文

据职业规划师介绍，在经济衰退期，尽管很多人出于不安而固守现有的饭碗，但还是有越来越多的雇员敢于挑挑拣拣，追求自己称心如意的职位。美国一家人才管理公司一月份的调查显示，31%的从业人员对目前的工作不满意；74%的人表示如果有其它就业机会，他们会选择辞职。获得更高的薪水、更好的职业发展机会...... 全文↓来自:爱美网  2011-06-05 10:14

　　据职业规划师介绍，在经济衰退期，尽管很多人出于不安而固守现有的饭碗，但还是有越来越多的雇员敢于挑挑拣拣，追求自己称心如意的职位。美国一家人才管理公司一月份的调查显示，31%的从业人员对目前的工作不满意；74%的人表示如果有其它就业机会，他们会选择辞职。获得更高的薪水、更好的职业发展机会和换换环境是人们辞职的主要原因。一般情况下，出现下面十种状况，就表明是时候辞职了。

　　1. 这份工作总让你生病

　　专家表示，如果你整个周末都为下周不得不上班而郁郁寡欢，或者每天早晨一睁眼就开始为上班而发愁，那肯定有问题。职业规划师表示，不适合的工作会让你得病。如果你经常出现慢性背疼、头疼和肠胃疼，就应该考虑换一份工作了。

　　2. 创造力下降

　　没有工作压力和压力太大一样不是好事情。如果你发现工作变得枯燥乏味、程式化，你的创造力也在下降，就说明这份工作已经没有太大发展空间了。同时，如果你上班经常无事可做也不是好兆头。因为这离你被裁的时候也不远了。

　　3. 不再能学到新技能

　　缺乏职业发展机会是从业者跳槽的首要原因之一。如果你发现目前的工作已经让你学不到任何新的技能，或者不能从工作中有所成长时，也许应该考虑一下别的公司了。在现有职位停滞不前会让你失去更多的发展机会。

　　4. 屡次和升迁擦肩而过

　　如果升职总是没有你的份的话，可以考虑辞职。假如公司会对此做出解释，并帮你指出今后如何改进的话，说明他们还是信任你的。但如果你总是被置之不理的话，就应该考虑走人了。特别是当你原来的下属一跃成为你的上司的时候，相信没有人能坐得住。

　　5. 工作重组与你无关

　　组织中的变化本不可避免，但假如你的职位、工作预算和下属都被重新组合或者取消的话，就说明你的部门变得无足轻重。如果对此得不到合理解释的话，相信你不会再留恋现有的职位。

　　6. 付出得不到认可

　　如果公司运行很好，但你的努力，无论从物质上还是其它方面，总得不到应有的认可的话，就应该考虑是否继续在这里卖命了。干得好却得不到表扬、被人越过升迁、升职请求未得到许可、得不到能证明和提升自己的工作机会，总会让人很失落。

　　7. 付出和回报不成正比

　　公司的业务发展得很好，但你总看不到涨薪的机会，这一定程度上表明你的工作不受重视。那么不妨寻找其它能证明自己的地方。

　　8. 对工作失去兴趣

　　31%准备跳槽的人表示是“希望换换环境”。如果工作不再有挑战性，或者你即使装也装不出对工作的兴趣，就应该考虑辞职了。耗尽激情、变得死水一潭的职业对人有害无利。

　　9. 公司在萎缩

　　有时候另外一种情况是，你喜欢你的工作，但公司出现了不良的运行信号。例如要裁员的传言、公司推迟招聘、出现负面的新闻报道及其它表明公司陷入枯竭和困境的征兆等，都值得你警惕。有18%的职员表示公司前景黯淡是选择跳槽的主要原因。

　　10. 公司价值观和你不再合拍

　　当公司的价值观、企业文化和企业使命和你的道德和价值观不合拍时，当你对你所从事的工作失去信仰时，就表明你应该换一份更有意义的工作了。

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