今日的晚餐，很简单，几分钟搞定，很下饭哈
很多朋友说土豆丝要切的才好，我是能怎么偷懒怎么来，凡是切丝的统统借助于工具(擦子购买于吴山广场门口一小摊位,不知道现在还有没,估计TAOBAO一搜一大把)，刀工自认为是很差的，让大家见笑拉
1.土豆擦丝，放清水里，多洗几遍去掉淀粉，控干水分备用，青红椒切丝，干辣椒切段。
2.锅里放油，小火炸香花椒、干辣椒，捞出花椒。
3.转大火，倒入土豆丝，翻炒两三分钟后，加入青红椒，放适量盐、米醋，翻炒1分钟即可。
PS：土豆丝在水里多洗几遍口感才会爽脆，洗完以后可以泡在水里，等到要炒的时候再沥干水分，以免变色。最后我嫌不够辣，放了一勺辣椒油，辣的我，啥也不说了~~
[ 本帖最后由 浮云流水 于 2011-3-20 00:55 编辑 ] 
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