九乡新闻网重生之沈岸在线阅读:第一个在日本的巧克力情人节
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/14 13:47:04
你最大的梦想是什么？
当我把梦想问题抛给日本排名第一的巧克力糕点师时，他的回答会是什么呢？
情人节，日本京都，伊势丹百货十层。
这里正在举办salon du chocolat巧克力沙龙，一个源于法国的巧克力节日，却在日本发扬光大，现在已经成为全世界顶级巧克力糕点师同台竞技的舞台。来自于世界各国的糕点技师们全部拿出各自绝活吸引着日本、以及来自全世界的女性们。在这里，你不仅可以品尝到法国、或是日本本土糕点师傅的手艺，甚至还可以买到来自中东的“沙漠巧克力”。
情人节于日本，已经成为巧克力节日的代名词。
在日本的朋友宋洋帮我找到一些巧克力情人节的故事，据说，1936年，最早在日本神户的MOROZOFF西点店打出了情人节巧克力的广告，其后许多百货店也陆续宣传将情人节作为赠礼给恋人的日子，但是并没有流行起来。直到1958年，那时日本已经开始受到美国妇女解放运动的影响，提倡女性应当掌握恋爱的主导权，玛丽巧克力（MARY chocolate）在新宿的伊势丹百货举行了情人节宣传活动，首先提倡由女性送巧克力给男性。而到上个世纪70年代，日本巧克力与可可协会将2月14日定为“巧克力日”，情人节才逐渐固定下来，而巧克力节也在日本传开。
到台湾时，曾感慨台湾社会已经开始从追求量到求精致的阶段，到了日本才更深刻的体会到一个更加完善而精致的社会形态。谈到精致，一起去巧克力沙龙上看看争奇斗艳的巧克力展品吧，目不暇接，前来购买的年轻女性从早到晚，络绎不绝。
而在日本，情人节已经发展到不仅仅是情侣间的节日，且成为了一个全民性的社交节日。
日本情人节的巧克力可以分为好几种。第一类全球通用，当然是女性送给心仪男性的巧克力，表达爱意。除了在商店购买之外，大部分女性宁愿在家，或者在专门的巧克力教室里亲手制作巧克力，送给心上人。据说，制作巧克力的水平也衡量一个女孩的用心。要说声喜欢你，还真是不容易啊。
第二类是全民社交性的巧克力。通常公司的女性职员会合力购买巧克力，送给公司的男性同事，表达同事之间的友谊。
而第三类则是家庭内部赠送的巧克力，以表达对家人的关爱。
第四类，还可以买来犒劳辛苦工作的自己。现在也开始越来越流行。我在京都新认识的朋友Miyoko年过四十，却酷爱巧克力，就是她非要嚷着去伊势丹的十层买巧克力，而且还要指定mountain品牌，因为这里有她吃过的最好吃的巧克力。她兴奋的对我说，每年这个时候，她总是会胖几斤，但是快乐也跟着增加许多。
“真喜欢巧克力的味道啊。“她徜徉在幸福的回忆里。
她最热爱的Mountain店，是由一位叫做水野直己氏的糕点师经营。这位师傅三十出头，却已经是日本排名第一的糕点师，而且2007年，他参加世界级的巧克力糕点师大赛，成为历史上第一位获得此项冠军的日本糕点师。第一次听说他的名字，是我刚从台北降落到大阪，乘新干线前往京都的火车上，新认识的朋友miyoko就指着报纸上他的一张照片说，”看，就是他了。“
水野先生的糕点店最初由父亲经营，他从小耳濡目染，也成为了一位糕点师傅，2003年，他前往巴黎学习巧克力制作工艺，回国后，经营家业。2006年参加日本巧克力糕点师比赛一举夺冠，而2007年又在世界级的比赛中夺魁，名声大振。
我陪着miyoko来到Mountain的柜台前时，电视里正放着水野先生夺冠时的视频。突然，Miyoko大叫，”哟！哟！“
然后，睁大眼睛很夸张的拍着我说。”哎呀，就是他了！“
柜台后面站着的正是水野本人。Miyoko 一边拍我，一边用极为夸张的语气说道：“你真是运气好啊，竟然碰到他在！”而后又连连拍我，连连摇头觉得不可思议。
水野先生真是一位和蔼的人。看着Miyoko如此喜爱他家的巧克力，他总是摸着心口，反复俯身表示感激。
我问起他何以如此迅速的成名，他说自己对巧克力有种特有的激情。
“希望再增加店铺经营吗？”
”也许吧，再增加一间，最多不超过三间？“
”为什么呢？“
”太多了，就不能保证品质了。“
”你对自己目前的生活和工作感到满意吗？“
”我认为是的。我很快乐。“
我决定把梦想的问题抛给他，”你最大的梦想是什么呢？“
”在欧洲，大家平常也会常常吃巧克力，但是在日本人往往只在情人节才想起买巧克力，我最大的梦想就是希望通过自己的努力，让更多日本人平日里也爱上巧克力。“
”你为什么对巧克力情有独钟？“
他正走在前面，突然回过头来，看着我说：”因为它让人们微笑和快乐。“
我又再次想起Miyoko说起巧克力时陶醉的眼神。亲爱的朋友们，情人节快乐！