金马股份重组成功了吗:红枣炖汤大全

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红枣炖汤大全

(2010-01-14 14:36:34)

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科学饮食调理

杂谈

分类：饮食养生食谱红枣炖汤大全
　　汤类--汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。汤中配用药物，可采用下述三种不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费两性健康。
　　汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。
　　汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。
　　使用中国乐陵金丝小枣可以熬制多种可口的美味汤，同时兼具美容护肤保健之功效。
　　红枣汤
　　【原料】红枣15枚。
　　【制作】将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。
　　【服法】吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。
　　【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫颠、血小板减少等症。
　　红枣养颜汤
　　【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。
　　【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。
　　【服法】放入白糖调味即可食用。
　　【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。
　　红枣香菇汤
　　【原料】干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。
　　【制作】将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。
　　【用法】出笼即可食用。
　　【功效】滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。
　　【按语】
　　香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。
　　红枣是驰名中外的滋补美容护肤食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃可治疗脾胃虚弱、营养不良、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症http://gordonking888.bokee.com
　　两物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻
　　红枣鸡蛋汤
　　【来源】民间方
　　【原料】鸡蛋两个，红枣60克，红糖、水适量。
　　【制作】红枣泡软，去核，加水500毫升煮沸30分钟，再将鸡蛋轻轻打入汤中，勿搅拌，煮熟后加入红糖即成。
　　【用法】常服食。
　　【功效】一般体质虚弱、早衰、面色萎黄不华者也可用之补养。
　　【按语】这是民间广泛用于产后补养气血的食疗方。其搭配合理，营养丰富。久服此汤，可使气血旺盛，颜面肌肤丰润光泽，故有美容护肤之效

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