九乡新闻网钢铁雄心4 僵尸1.2版本:胡萝卜面条的制作方法
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申请专利号 CN92105191.3 专利申请日 1992.07.02 名称 胡萝卜面条的制作方法 公开（公告）号 CN1080477 公开（公告）日 1994.01.12 类别 人类生活必需（农、轻、医） 颁证日 优先权 申请（专利权） 中国科学院石家庄农业现代化研究所; 河北省藁城市综合食品厂 地址 050021河北省石家庄市槐中中路39号 发明（设计）人 洪兴华; 周秀芬; 温永恒; 何军英 国际申请 国际公布 进入国家日期 专利代理机构 河北省专利事务所 代理人 王琪 摘要 本发明涉及到一种高胡萝卜含量面条的制作方法，因胡萝卜中含８８—９０％的水分并富含果胶物质，用本发明的方法将熟化、去渣并微粒化的胡萝卜制成果泥以３５—５０∶１００的含量掺入面粉中，仅利用胡萝卜泥自身的所含的水分使面条成型，不添加外加水分，可使面条的耐煮性不降低，由于面条中含有大量胡萝卜素和植物纤维等微营养素，作为一种营养食品，又有防治疾病和保健的作用，尤其适用于旅行野餐、野外作业、航海等补充蔬菜不方便的场所。 主权项 一种胡萝卜面条的制作方法，其特征在于仅用胡萝卜泥合面不另外添加水份，胡萝卜泥与面粉重量之比为３５－５０∶１００，盐与胡萝卜泥之比２－３∶１００，将胡萝卜经洗涤、粗碎、沸水热烫６－１０分钟，打浆除渣，细磨至２０－５０μ ｍ，加入盐溶解后再与面粉搅拌，压片、切条、烘干、切断，真空包装。