九乡新闻网长安福特福克斯三厢:电饭锅版盐焗手撕鸡
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/06 01:10:26
自从在我家楼下的肉铺发现了这种三黄鸡后，经常买，因为肉质比较嫩，个小，一顿刚好吃完，炒着吃，炖着吃，煮着吃，怎么都行。更何况，鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。上次教大家做
电饭锅版盐焗手撕鸡的做法
原料：
三黄鸡一只。调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖配料：
葱段、姜片。做法：
1、首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。2、将姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概一小时；3、电饭锅内放些肥猪肉或者鸡油，用两条葱段垫在其上,鸡脚朝天的放入锅中；4、将剩余的调味料也倒入锅里；5、插电烹制，等电饭锅跳制,再保温焗10分钟就可以开锅盖了；6、等大概放凉后便可以手撕或斩件了。操作小贴士：
老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。鸡肉的营养功效：
1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
电饭锅版盐焗手撕鸡过程图 来源：陈红