长春欧亚卖场招聘信息:【徽菜】:蛋黄豆腐
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 00:21:04
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- 食材明细
主料:
咸蛋黄
内酯豆腐
红彩椒
调味:
香葱
姜末
白胡椒粉
盐
高汤
- 1
将内酯豆腐切小块,放入淡盐水中浸泡5分钟。 - 2
香葱、姜、彩椒洗净切成末,咸鸭蛋黄切成小丁。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
锅中火上少许油烧热,下入葱姜末煸香。
- 4
倒入咸蛋黄,略炒一下。 - 5
随即倒入高汤,烧开。 - 6
倒入豆腐块、调少许盐,改至中小火烧至入味。
- 7
调少许白胡椒粉提味。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。