长歌莫问pve毕业配装:绝对适合夏天吃的超级下饭菜【豇豆炒虾皮】百搭型饭饭遭殃小菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/07 12:22:40
豇豆炒虾皮
材料:豇豆,虾皮,青椒,
配料:食用油,虾油,生抽,蒜,辣椒干,豆豉辣酱
做法:
1.将青椒洗净去蒂切碎备用
2.豉豆摘去两头,切成1厘米大小的丁
3.将蒜拍扁,辣椒干切碎
4.锅内倒入食用油,将蒜放入锅内爆香后倒入红辣椒干
5.将切好的豇豆倒入快速翻炒
6.倒入虾皮翻炒
7.倒入切碎的青椒
8.将所有材料快速翻炒
9.倒入豆豉辣酱
10.倒入少许生抽提味,尝下味道后放少许食盐
11.放入一勺虾油将菜拌匀即可出锅
TIPS:
1.炒菜的全程不用放水,干煸可以让虾皮的鲜味更好的溶入进豆角里,虾油最后放入也是起到提鲜的作用
2.盐可按个人口味适量加入,因为豆豉辣酱和虾皮本身都是咸的。
豇豆的营养
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。