九乡新闻网阳安铁路复线洋县段:新疆大盘鸡的做法~~~【实用】
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/04 19:39:23
日志
上一篇：转载：诺基亚的使...
下一篇：死都不删的23条笑...
|返回日志列表
[转] 新疆大盘鸡的做法~~~【实用】 [图片]
- 分享
- 复制地址
请用Ctrl+C复制后贴给好友。
- ..赞赞取消赞
转载自 师保森 2010年07月26日 19:49 阅读(2) 评论(0) 分类：个人日记 权限: 公开
- 字体：大▼
- 小
- 中
- 大
- 更多▼
- 设置置顶
- 权限设置
- 推荐日志
- 转为私密日志
- 删除
- 编辑
刚刚我无意中找到这道菜的做法，还有图片，喜欢的一定要收下哦，顺便赏点水浇浇花 我感激不尽、、、
首先，你要准备以下东东：
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用
2.土豆是不可少的，许多人为了吃鸡里的土豆，居然把鸡肉都不吃了。一只鸡用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用
3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求
4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鸡肉里炖鸡用的
5.四川郫县豆瓣及白沙糖各2——3汤匙
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许
7.大盘鸡岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鸡一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢
(2):1、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鸡干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出
2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鸡的味道……
(3):3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
(4):4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄，很是好看
(5):5、加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可，时间一定要短哟~~~时间长了的话，鸡里的水份会被盐杀出来的，那吃鸡肉就如嚼木头一样了
6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定，一般为大半瓶，我可是把一瓶都倒到锅里了，也不见多呢
7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧
(6):8、待土豆烧软，下葱，翻匀。切记切记，不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可
(7):9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……
取消
- 字体：大▼
- 小
- 中
- 大
- 更多▼
- 设置置顶
- 权限设置
- 推荐日志
- 转为私密日志
- 删除
- 编辑
- 分享
- 复制地址
请用Ctrl+C复制后贴给好友。
- ..赞赞取消赞
签名档
修改取消
150转载/分享原文被转载了150次 查看>>
原文被分享了0次 查看>>
上一篇：转载：诺基亚的使...
下一篇：死都不删的23条笑...
|返回日志列表
评论
隐藏评论签名
全选取消批量删除批量删除
提示QQ空间郑重承诺：致力于为用户提供绿色、健康的网络空间！坚决杜绝低俗、恶意、反动等不良信息，在此愿每位QQ空间用户共同参与维护！对您的举报信息我们将第一时间核查处理，请点击：了解QQ空间举报入口发表评论
系统正在进行升级维护中,暂不支持日志评论,敬请谅解!
马上开通空间，体验权限日志、记事本等全新日志体验！取消 (可按Ctrl+Enter发表)