九乡新闻网陈伟霆张柏芝今夜离港:鱼香茄子
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/05 22:02:09
鱼香茄子
原 料:
茄子1个、葱、姜、蒜末各1匙、辣豆瓣酱2匙、糖2匙、醋1匙、盐少许、清水4匙、香油半匙。
做 法：
茄子去蒂后洗净，切成5厘米长，如拇指般粗的长条。
锅内烧油， 放入茄子煸炒，炒至变软无硬心时，用炒子按压，将吸入的油挤出，茄子先盛出。
用余油炒蒜末、姜末和豆瓣酱，再加入糖、盐、醋及清水同炒，然后将茄子倒回锅中，以大火拌炒并将汤汁收干。
九乡新闻网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/05 22:02:09
鱼香茄子
原 料:
茄子1个、葱、姜、蒜末各1匙、辣豆瓣酱2匙、糖2匙、醋1匙、盐少许、清水4匙、香油半匙。
茄子去蒂后洗净，切成5厘米长，如拇指般粗的长条。
锅内烧油， 放入茄子煸炒，炒至变软无硬心时，用炒子按压，将吸入的油挤出，茄子先盛出。
用余油炒蒜末、姜末和豆瓣酱，再加入糖、盐、醋及清水同炒，然后将茄子倒回锅中，以大火拌炒并将汤汁收干。