雷神天明闪平民打法:抠门儿煮妇的韩式辣白菜
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 22:46:14
抠门儿煮妇的韩式辣白菜
【韩式辣白菜】看图说话
→准备原料
白菜一棵(1500g左右)白萝卜半根(500g左右)大蒜1头姜1块 小葱1小把梨1个
→原料处理
白菜洗净,切成四半,每个叶片都抹上盐,提前腌4-6小时,倒掉杀出的水,挤干水分,备用
白萝卜洗净,去皮,切成丝
大蒜去皮,用料理机打成泥
姜洗净,用料理机打成泥
小葱去皮洗净,切成寸段
梨洗净,去核,切成小块儿,用料理机打成泥
糯米粉加水,小火熬成粘稠的糊状,关火晾凉
→常规做法
取无油的一个大的容器,放入以上所有的调料,用手反复搅拌至均匀,这就是辣白菜酱料
取无油的一个大盘子,拿起1/4颗腌好的白菜,将叶子平铺,在每片白菜叶的正反面均匀涂满辣白菜酱料,之后将白菜叶自下而上卷起,放入保鲜盒里,在上面再加一些酱料盖满
常规做法,俺做了2个1/4颗白菜,也就是1/2颗大白菜。而剩下的1/2颗大白菜,俺就开始图省事儿了,接着看【偷懒做法】哈!
→偷懒做法
剩下的1/2颗大白菜,切成寸段,放入酱料盆中,用手搅拌均匀,分装在小保鲜盒里即可。
达令小啰嗦
* 可以在配料中按照自己的喜好加入胡萝卜、韭菜、苹果等
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* 辣白菜制作时,一定要保住容器和器具无油
* 用无油无水的小号保鲜盒分装做好的辣白菜
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