霸者盖头像:波希米亚小煎饼（Bohemian?Plum?Jam?Liwanzen）

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/10/05 21:46:45

波希米亚李子酱小煎饼

Bohemian Plum Jam Liwanzen

材料：面粉 150克，酵母粉2克，鸡蛋1个，白糖5克，盐一小撮儿；

柠檬皮适量，香草糖粉1茶勺，牛奶200克，黄油20克；

白糖（装饰），李子酱1勺/每盘；

步骤：

1、取约一半的牛奶温热（大约40℃），放入调理盆，加入白糖、盐和酵母粉，溶解后拌匀，然后加入过筛的面粉和剩下的牛奶，搅成面糊；

2、柠檬皮切成细丝，用香草糖粉渍上，之后和1只鸡蛋、1小勺融化的黄油（10克）一起加入面糊中，顺一个方向搅拌至其完全融合柔滑，盖上保鲜膜，室温状态下静置1小时，或直至其足够膨胀；

3、蛋饼铛放入1小块黄油，抹匀后加入蓬松的面糊，盖上盖子，大约2、3分钟后，待其表面凝结且出小气孔后，翻个煎另一面，大约1分钟后就做好了；

4、盘子中放入李子酱，将小煎饼切成四份，放在果酱的周围，根据自己的口味，撒上糖霜（或糖粉），蘸李子酱温食。

小提示：

1、原版的小煎饼直径大约有6公分，放入特制的圆模中加热煎制，亦可像我这样用小蛋饼铛做，或用“制式”的空心圆模；

2、一小碗面粉可以做上几个，供家人享用。按照书上的“格式”，可以将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开加入面糊中，且蛋白打至硬性发泡后最后加入面糊中，做出来的小面饼会更加细腻蓬松。

波希米亚小煎饼（Bohemian?Plum?Jam?Liwanzen）波希米亚人（Boii）玉米面小煎饼 Bohemian Rhapsody 解馋不胖的鸡肉小煎饼黄瓜小煎饼----外焦内软的营养早餐每日一曲：皇后乐队（Queen）—波西米亚狂想曲（Bohemian Rhapsody）玉米土豆小煎饼_玉米土豆小煎饼的做法波希米亚的小镇照片粗粮细做，营养早餐——玉米面小煎饼黄瓜小煎饼----外焦内软的营养早餐【厨屋飘香】粗粮细做，营养早餐——玉米面小煎饼煎饼果子超详细做法（好想吃喔～～～）【在家吃早餐】二：特色瓠子煎饼（黄金比例煎饼糊）美食煎饼：香蕉煎饼波希米亚式乐园的覆亡山东特色食品——搨（ta）煎饼煎饼果子（4个）---天津特色风味小吃煎饼人米饭煎饼煎饼情结泡菜煎饼煎饼快跑黄金煎饼。