青岛农业大学怎么样:【鲜美浓郁】芝士虾球
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/05 23:12:55
【鲜美浓郁】芝士虾球阅读原文
咬开的一瞬间,虾肉的鲜美,浓浓的cheese,实在让人无法抗拒。
原料:虾仁、芝士、面包糠、鸡蛋清、黑胡椒、盐、淀粉。
1. 虾去壳、虾肠洗净。
2. 剁成虾泥。
3. 芝士片切成小片;虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油,顺同一方向搅拌至上劲。
4. 手上抹点油,取一大勺虾泥,在手心摊开,包上芝士搓成球形。
5. 先将虾球蘸满蛋液,再放入面包糠中滚一圈,使其均匀地蘸上面包糠。
6. 做成若干虾球。
7. 锅置火上加入油烧至6成热,下入虾球炸制。(虾球定型后滚动锅防止粘锅)
8. 炸至金黄后捞出控油即可。