九乡新闻网青岛韩国大使馆签证处:芥香牛肉粒
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/05 22:15:08
用料：牛肉250g 切粒 苹果1个去皮切粒（果皮果核打汁待用） 青椒1个 切丁 肉苁蓉50g 干姜50g 配料：酱油 鸡蛋清1个 食盐适量 淀粉 青芥（膏）葱姜蒜切片 做法：1） 肉苁蓉，干姜熬汁去渣留汁待用（药汁） 2）牛肉粒用果汁、药汁腌制一会，加鸡蛋清、酱油、盐在腌制一会 3）热锅内放油，油7成热时牛肉粒一一放入油锅煎熟（不能有粘连）出锅 4）锅内留底油，葱姜蒜片入锅炒香，牛肉粒入锅，苹果粒、青椒粒入锅炒熟 肉苁蓉作用温阳、通便（排便无力）、缓补中焦，干姜祛寒、温阳牛肉也是补中焦