青蛙捉虫:椰蓉球的做法(经典甜品)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/04 04:25:20
材料:
椰丝110克,椰丝10克(沾表面),低筋面粉35克+10g左右,甜奶粉15克,水20克,蛋黄2个,细砂糖(或糖粉)40 克,黄油50克 (22个),180度20分钟。
做法:
1、黄油软化,加糖搅拌均匀,打发到黄油体积稍有膨大。
2、分三次加入蛋黄搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀。
3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。
4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团。
5、取一小块面团,搓成小球。
6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝
7、排入烤盘,中层,上下火,180度20分钟,烤到表面金黄即可。
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