韩国护照济州岛免签吗?:第3节 品尝技术-口感分析
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 04:57:06
第3节 品尝技术-口感分析
4.3.1 一、喝酒
轻轻向口中吸气,并控制吸入的酒量;使葡萄酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部。为使品尝的不同酒样有可比性,每次吸入的酒量应一致(6-10ml)。要注意吸入的酒量不能过多或过少:
--过多,很难在口腔内控制;
--过少,不能湿润口腔和舌头的表面。
4.3.2 二、进行口腔分析
酒进入口腔后,利用舌头和面部肌肉运动,搅动葡萄酒;或将口微张,轻轻地向内吸气。这样可使葡萄酒的香气通过鼻咽通路得到感知。为了全面分析葡萄酒的口感变化,应将葡萄酒在口内保留12秒(见4.1.4.2)。
4.3.3 三、鉴别尾味(余味)
咽下少量葡萄酒,将其余部分吐掉,以鉴别尾味(余味)。最后,在结束第一个酒样后,应停留一段时间;只有当这个酒样引起的感觉消失后,才能品尝下一个酒样。
第3节 品尝技术-口感分析
第3节 品尝技术--外观分析
第3节 品尝技术--香气分析
第3节 品尝结果分析
品尝葡萄酒步骤四:口感分析
第四节 品尝词汇--关于口感的描述
第3节 股票技术分析之我见
第3节 对品尝员的基本要求
第1节 品尝的准备
第2节 品尝方法及注意事项
第2节 葡萄酒中呈味物质及其口感
第1节 葡萄酒品尝学的研究内容
第4节 品尝词汇(1)--描写外观的词汇
第2节 品尝的目的及作用
第4节 达到品尝员基本要求的途径
第4节 品尝词汇(2)-关于香气的描述
第243节:老鸭头技术要求 3
技术分析的精髓3
品尝葡萄酒步骤二:外观分析
品尝葡萄酒步骤三:香气分析
第3章 局域网技术
第四节 品尝评语
技术分析
技术分析