做了一件理所应当的好事。
领导欣慰、高兴,奖励了俺一个新玩具。
于是,俺起早贪黑,折腾俺的玩具。
就像小时候,没日没夜的倒腾那个,俺唯一的红皮球儿。
就连做大梦的时候,也在倒腾。
累?!……充满探险、愉悦欣喜的累。
也许,俺因该继续做好事。
么么,必须滴!
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用料:
鲜鱿鱼、西兰花、西红柿、青红黄椒、姜、蒜头、葱、干辣椒、黑胡椒碎、蚝油、盐、糖、米酒。
做法:
1:将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜;
2:将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀;
3:划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀;
4:然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成片;
5:锅里烧开水,放入鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里;
6:西兰花、青红黄椒、西红柿整理成合适的小块;
7:姜、蒜头、葱切成合适的小段;
8:锅烧热后加入适量油,爆香姜、蒜头、葱白、干辣椒段,然后放入西兰花、青红黄椒、西红柿块翻炒,稍顷加入盐、黑胡椒碎、糖继续翻炒后加入适量的蚝油,炒匀;
9:最后加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒,喷入适量米酒炒匀之后出锅。
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╭★╯ 小牛贴心提示: ╭★╯
1:先把鱿鱼放在冰箱里冷冻一定的时间,之后拿出稍稍解冻,就可以轻松剥皮;
2:把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后,也可以轻松剥皮,洗净后烹饪不会影响口感;
3:鱿鱼划花刀,不仅好看,而且容易入味,但注意不要划破;
4:汆烫的时时间不宜过久,看到鱿鱼卷起立即捞起;
5:汆烫好的鱿鱼浸泡在冰水里,可以保持鱿鱼爽脆、嫩滑的口感;
6:其它配菜可以自由搭配,西兰花如果不汆烫,要处理的小一点;
7:加入鱿鱼后翻炒的时间不宜过久,以免鱿鱼肉质变老,影响口感。
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金疙瘩已经拿了45砣了,这几天出门,恨不能写个“我是中国人”的牌子挂在身上。 ![](http://image36.360doc.cn/DownloadImg/2011/09/1121/17442111_5)
可是,隔壁那些美国邻居,晚上该不会睡不着觉吧?
为了邻里团结,共建和谐地球儿,俺生生把这个念头镇压了下去。
那啥,这个,不知道算不算做好事咧?
嘿嘿……![](http://image36.360doc.cn/DownloadImg/2011/09/1121/17442111_6)
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