来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 03:29:37
豉香糖醋鹌鹑蛋
做法
一、材料
![](http://image34.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/1908/16060379_1)
用到了: 鹌鹑蛋、生抽、老抽、芝麻油、风味豆豉、糖、醋、盐、老姜、葱
二、准备
![](http://image34.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/1908/16060379_2)
1、 鹌鹑蛋入锅子加清水
2、 煮8-10分钟
3、 捞出冲凉水降温
4、 剥去蛋壳
5、 老姜切片、葱切段
6、 调汁:生抽、老抽、芝麻油、风味豆豉、糖、醋、盐
三、步骤
![](http://image34.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/1908/16060379_3)
![](http://image34.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/1908/16060379_4)
1、 剥好的鹌鹑蛋入锅,放姜片葱段
2、 放调料汁
3、 放清水
4、 没过鹌鹑蛋
5、 盖上锅盖
6、 开火煮,大火煮开继续煮,直到汤汁去掉一半,转小火焖煮入味
7、 煮至稍稍剩少许汤汁在,关火即可
APPLE提醒~~
1、 你喜欢的话可以放点香料八角啥滴,我没有放
2、 有时间,汤汁可以稍稍多一点,慢慢转小火焖煮,更加入味哈
![](http://image34.360doc.cn/DownloadImg/2011/08/1908/16060379_5)
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