饥荒boss代码大全:苹果派
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 05:12:58
苹果派
做法:烘焙
口味:甜味
难度:初中水平
人数:2人份
准备时间:30分钟
烹饪时间:<60分钟
主料:
低筋面粉125克
苹果 2个
辅料:
鸡蛋 25克
糖粉 50克
肉桂粉 少许
调料:
食盐 1/2小匙
黄油 71克
白砂糖 60克
柠檬汁 半个
做法
将室温的无盐黄油打软
分次加入过筛的糖粉拌匀,再加入全蛋拌匀,再加入过筛的盐、杏仁粉、低筋面粉拌匀成面团。将面团用保鲜膜包起,放置冰箱冷藏松弛30分钟
苹果削皮去籽,切成小块,我用了2个苹果
取小锅,放入黄油加热溶化,倒入30克细砂糖,加热搅拌至完全溶化
放入苹果块,再倒入30克细砂糖,再加少许肉桂粉,继续加热搅拌至砂糖沾裹在苹果上。这时加入柠檬汁,我用了半个柠檬,小火煮约15分钟,待苹果变软水分收干后熄火,冷却后苹果馅就做好了
将冰箱里的派皮取出,擀成0.5cm厚,放入派盘整形,放置松弛15分钟
在派皮的边缘刷上蛋液
把苹果馅倒入派皮中,将剩余的派皮切割成条状
把切好的长条再放于派上编织成格子状,压紧后刷上剩余蛋液,静置10分钟,放入预热至200度的烤箱,烘烤约20-25分钟