马畅49式太极剑:芹菜爆虾尾----咸鲜香辣 浓郁鲜香

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/05 21:11:39
 
芹菜爆虾尾



 

食材明细

原料：
基围虾
芹菜
配料：
木耳
红椒
调料：
剁椒
泡椒
香葱末
姜丝
蒜片
盐
生抽
胡椒粉

 1

  • 原料图。芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝。基围虾去头的时候，抠一下脑子虾线就出来了。
  • 2
    芹菜木耳红椒焯水备用。 
  • 3

  • 锅里放油，炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片。
  • 4
    放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙。
  • 5
    大致都变红后，放入芹菜木耳红椒，炒断生。
  • 6
    汁收微微干，就可以了。

小贴士

1，芹菜焯水的原因是缩短烹制时间，虾肉才会滑嫩不老。
2，所有原料下锅前都要沥干，保证爆炒的时间不会因为出水导致耽误。
3，全程大火爆炒。虾很鲜美了，所以只要盐，胡椒粉，生抽即可。

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