高达w 白雪姬:三鲜蒸排骨----色泽诱人 浓郁鲜香【厨屋飘香】

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 08:44:51
 
三鲜蒸排骨
 
               

食材明细

原料：
肋骨两根
冬笋  冬菇 火腿
配料：
姜片 葱段
调料：
盐一茶匙 糖一茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 料酒两汤匙 水淀粉一汤匙

 
  • 1
    原料图如图。
  • 2
    排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 3
    排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。
  • 4
    冬笋冬菇切片，火腿条。
  • 5
    盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。
  • 6
    上锅蒸30分钟。
  • 7
    蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。 8

  • 浇在排骨上即可。
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