高斯教育官网:蒸出来的七道超级开胃菜(豆豉辣椒蒸鱼块)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 09:05:23
*************************************************************************
豆豉辣椒蒸鱼块:
主料:净草鱼250克,千张120克;
配料:豆豉辣椒(做法请看这里)、生姜、料酒、蚝油、胡椒粉、葱各适量;
做法:
1.草鱼洗净,切成小块,放入适量的盐、料酒、蚝油,拌匀后腌制一个小时;
2.千张洗净切成约长4厘米宽1厘米的小条,然后平铺在碗底,放入少许盐拌匀,待用;生姜切碎成末,葱切花;
3.将腌制好的鱼肉铺在千张上面,再放入姜末,撒入少许胡椒粉,浇上豆豉辣椒;
4.蒸锅内放入适量的水烧开,再放入装鱼块的碗,盖严锅盖,大火蒸八分钟后取出;
5.将适量的油烧热,倒在撒有葱花的鱼块上面即可.
经验分享:
1.鱼肉肚子里的黑膜一定要清洗干净,以免会有腥味;
2.鱼块腌制好后里面的汁不能要,最好是用筷子将鱼块一块块地夹入蒸碗中;
3.鱼块蒸制时要开水上锅,蒸制的时候间不要太长,以免口感不够细腻.
4.因豆豉辣椒中含有盐分,所以请酌量放盐.
**************************************************************************************
更多蒸出来的开胃菜,点击图片或文字即可查看做法。
蒸出来的七道超级开胃菜(豆豉辣椒蒸鱼块)
蒸出来的七道超级开胃菜(豆豉辣椒蒸鱼块)
豆豉辣椒蒸排骨(附:豆鼓辣椒的做法)
豆豉辣椒蒸排骨&豆鼓辣椒的做法
【豆豉蒸排骨】:豆豉的点睛妙用
豆豉蒸排骨 (图)
豆豉蒸排骨(图)。
豆豉蒸排骨(图)
怎么自制老干妈油辣椒豆豉
16道夏日开胃菜、
开胃菜
开胃菜 肉丝炒酸菜(附酸菜的制作方法)
【吃出来的生活实用大全1155条】(七)
吃出来的生活实用大全1155条(七)
豆豉蒸排骨做法(图)
巧做豆豉蒸排骨(图)
无肉不欢也超级喜欢的菜-虎皮辣椒
“睡”出来的超级美女明星
钟婉婷:“玩”出来的超级英语天才
豆豉蒸金线鱼的做法
“八宝豆豉”的制作方法
“八宝豆豉”的制作方法
豆豉烤鱼的做法
豆豉烤鱼的做法