魔兽历代版本:【番茄鱼片】的详细做法（图解）

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/10/02 18:45:59

材料：番茄2个（中等大小）、鱼片100克、豆腐1盒、番茄酱2汤匙（30ml）、姜片3片、大蒜（切成末10克）、葱花适量、料酒2茶匙（10ml）、淀粉1茶匙（5ml）、胡椒粉少量、盐适量、油

做法：

1、番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香。

2、放入番茄块炒香。

3、加入番茄酱一起炒。

4、加入适量开水煮开。

5、豆腐切成片，放入煮开。

6、放入鱼片煮变色即可，加盐调味。

贴士：

1、鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等等，关于如何切鱼片，请看超详细图解如何切鱼片。

2、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减。

3、最好使用番茄酱不是番茄沙司，番茄酱是纯粹的番茄酱，番茄滋味浓郁，一般做菜使用，而番茄沙司是添加了糖、淀粉等的番茄酱，一般佐餐用。

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