黄金周 海洋 主题公园:美容养颜抗衰老天然好食物-红烧土豆饼

来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 12:51:45
原料：土豆

  配料：青椒丁、红椒丁、盐、味精、蒜末、料酒、食用油、老抽各适量。

  做法：1.将土豆置于蒸屉内蒸熟后取出冷却后去除表皮待用；【如下图】

 2.靑红椒洗净取蒂与囊后切成小丁待用；【如下图】

3.用刀背把土豆拍成饼状，置锅火上倒入食用油，等待油温升至8成后将土豆倒进锅内炸至表面稍硬，触感并脆时出锅沥油；【如下图】

4.锅内留油开小火把土豆倒进锅内俩面稍微煎一会，这时入盐码味，放入蒜末炝香；【如下图】

5.最后洒入料酒焖10秒，然后放几滴老抽、味精、青椒丁、红椒丁炒匀收汁起锅即可。【如下图】

小贴士：土豆的功效上面我们已经说了，人们最看重的美容养颜与抗衰老可是详细解说了一遍。制作这道菜的选料很重要，应该选土豆外形较小的且看去放置有些日子的，淀粉比例稍微较低不太多的为上佳，这样拍的时候不容易散碎，炸的时候油温尽量高些，制作过程中蒜末可以多放，这样会更香够味。

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