黑龙江中医学院国医堂:黄金枣泥卷

来源：百度文库编辑：九乡新闻网时间：2024/07/14 07:50:51

黄金枣泥卷

【黄金枣泥卷】(参考分量：32个)

配料：高筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋20克，枣泥馅250克

表面装饰：鸡蛋适量，白芝麻适量

烤焙：180度，上下火，中层，20-25分钟，至表面金黄。

制作过程：
1、黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。
2、用手把黄油和面粉搓匀。
3、搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
4、倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。
5、面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。
6、视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。
7、把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。
8、在长方形面片的中间挤上一长条枣泥馅。

9、用面片将枣泥馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条。
10、在长条表面刷上一层鸡蛋液。
11、再撒上一些白芝麻。
12、用到把长条切成长度相等的小段。
13、把小段排放在烤盘上
14、烤盘放进预热好的烤箱，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。

TIPS：
1、这款枣泥卷儿，一开始的面团可能会很粘，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。擀面皮的时候，为防止面皮粘在案板上，可以撒一些干面粉防粘。
2、枣泥馅也可以换成豆沙馅或者莲蓉馅，根据自己的需要做出各种不同口味的卷儿。
3、这款小点心的外皮黄油含量较高，非常香酥，和一般西点店卖的类似产品味儿绝对不一样哦。

黄金枣泥卷枣泥月饼黄金鸡蛋卷的做法枣泥月饼,枣泥月饼的做法,枣泥月饼怎么做枣泥月饼热量,如何做枣泥月饼,枣泥月饼制作方法枣泥豆沙包枣泥海绵蛋糕 DIY枸杞枣泥月饼枣泥面包-食品手册枣泥锅饼-食品手册枣泥海绵蛋糕广式枣泥月饼枣泥馅月饼,自制枣泥月饼,自制紫薯月饼枣泥月饼做法,君之枣泥月饼,正宗广式枣泥月饼【总决赛】万事如意——黄金如意肉卷突前总统卷1.5吨黄金出逃突前总统卷1.5吨黄金出逃(图) 羊皮卷智慧全集: 经典黄金珍藏版! 羊皮卷智慧全集：经典黄金珍藏版txt 羊皮卷智慧全集: 经典黄金珍藏版. 羊皮卷智慧全集: 经典黄金珍藏版羊皮卷智慧全集: 经典黄金珍藏版!!! 羊皮卷智慧全集：经典黄金珍藏版《羊皮卷智慧全集: 经典黄金珍藏版》在线阅读