金科天籁城怎么样:牛庄馅饼
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牛庄馅饼五月香飘世博会
发布时间： 2010-02-03 00:00 来源： 千山晚报 编辑：无限 记者 方阮
牛庄馅饼将与北京全聚德、天津狗不理、内蒙古小肥羊等知名菜品一同亮相上海世博会，带给7000万名来自世界各地的游客一份难忘的“美味记忆”
昨日记者获悉，牛庄馅饼已作为重点推荐饮食项目报送世博会，并得到高度认可。3个月后，牛庄馅饼将与北京全聚德、天津狗不理、内蒙古小肥羊等知名菜品一同香飘世博会，这个鞍山唯一的“非遗”美食将带给7000万名来自世界各地的游客难以忘怀的味觉享受。
牛庄馅饼是世博厨师考题
日前，我省已指定大连一家餐饮企业作为2010年上海世博会的餐饮服务企业。昨日，记者联系到该企业负责人，据其介绍，为了使辽菜在世博会上“闪亮登场”，我省特意举办了赴上海世博会餐饮服务单位烹饪技术人才选拔大赛，而制作牛庄馅饼正是面点类的考试项目之一。
这家企业在选拔赛中获胜并赢得入驻世博会资格后，制定了一套颇具辽宁特色的“世博菜谱”，牛庄馅饼成为面点类食谱中的主打。此外食谱中还设有翡翠银杏大连参、糖醋鱼片、三鲜饺子等。这份食谱现已得到了世博会相关小组的高度认可。“牛庄馅饼烙好后外焦里嫩，肥而不腻，皮薄得像纸，端到桌上时还能看见馅饼里的葱花。到时候肯定能‘征服’前来世博会参观的世界友人！”这位负责人对牛庄馅饼信心满满。
品尝牛庄馅饼去“第六档口”
据相关部门介绍，目前，上海世博会组委会正在紧张有序地修建“中华美食街”，建成后的“中华美食街”将和周边的八大菜系、上海特色、巷里风情、世界美食林等一起组合成为整个世博浦东园区的餐饮服务中心。届时，来自全国的33家美食名店将进驻世博园的“中华美食街”。据相关人士介绍，这条街共设33个档口，世博期间，牛庄馅饼作为辽菜之一被安排在第六档口，将与北京全聚德、天津狗不理、内蒙古小肥羊、苏州得月楼等知名品牌一同亮相。
牛庄馅饼五月香飘世博会
发布时间： 2010-02-03 00:00 来源： 千山晚报 编辑：无限 记者 方阮
牛庄馅饼将成鞍山活广告
“上海世博会预计将接纳7000万名来自世界各地的游客，牛庄馅饼在世博亮相，无疑将使各国友人进一步加深对鞍山的了解，成为鞍山的活广告！”当听说牛庄馅饼入选世博食谱时，一些鞍山人非常开心。
据了解，牛庄馅饼起源于上个世纪20年代初，凭借着馅大皮薄、外焦里嫩、肥而不腻、香而不杂、味道鲜美等特点享誉东北，名扬国内。其传人还在吸取前辈经验基础上对选料和面、做馅、包皮、烙熟四个环节工艺进行大胆创新，形成了独有的特色。目前，牛庄馅饼已作为唯一一件“食品类”项目被评为鞍山非物质文化遗产。0203B021
...一展风采的牛庄馅饼(图)_生...
鞍山崔春清食品有限公司简介
鞍山崔春清食品有限公司成立于一九九九年是鞍山市具有现代化设备及机械加工与手工制做于一体生产速冻牛庄馅饼系列的企业。公司生产的系列食品已销全国各地，投入市场后，倍受广大消费者的欢迎。为了镇党委对古镇的发展蓝图和方针，公司决定离开鞍山，2007年11月从返家乡，为了家乡历史文化古镇，非物资文化遗产的发展做出贡献，现已在牛庄建起一个生产速冻牛庄馅饼生产基地，在东方红大街1号开办一个专营牛庄馅饼酒店。
公司生产的食品多年来曾多次招待国家领导人和外宾，受到高度赞誉，新简媒体，有中国劳动报、北京、辽宁、沈阳、鞍山、海城等电视台，报社走访，速冻牛庄馅饼被国家知识产权局批准为中国发明专利。
二○○六年荣获2008年北京奥运食谱菜品金奖。中国烹饪协会认定中华名小吃，全国第四届、第五届烹饪大赛获奖食品，国家内贸评为中国名点，选入中华优秀人物大典，辽宁旅游十大风味食品、辽宁省著名商标、辽宁省地方风味名牌食品、消费者信得过产品、辽宁餐馆名店等。
速冻牛庄馅饼选料和面做馅，包皮，烙熟各个环节上精益求精，和面按四季温度选择水温，使面柔软有筋性，保证营养合理口味鲜香。包制过程是传统手工制作的关键环节，下记子按扁、打馅、收口、每道工序都有较高的技法，牛庄崔春清馅饼由原来单一品种发展到四大品系50多个品种各种肉类、鱼类、海鲜类、水果类、素食类，各种时令青菜等，根据不同的品类合理搭配，馅饼的制作工艺不断的演变，在根据现代饮食营养结构，经科学组合，合理使用原材料配比标准创造出了，现在的皮薄馅大外焦里嫩、鲜香可口、食而不腻、轻盐、轻油脂特色中华美食——牛庄馅饼。
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联系电话：0412-5542091 地址：鞍山市铁东区南胜利路1号 辽ICP备09012246号
大庆牛庄馅饼-新村店_大庆打...
正宗老牛庄馅饼-辽宁海城志...1837x849 | 预览：35%原图收藏
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企业资质
发展历程
公司介绍
当前位置：首页 > 关于我们 > 公司介绍
志佳速冻食品厂坐落在古镇牛庄，是中国最大的速冻馅饼生产基地之一，从上世纪七十年代牛庄馅饼最富盛名的年代的小作坊开始到现在已有几十年的历史。本厂自从建厂开始就来把企业目标定位在国际水平上，经过了国家有关部门的严格检验已经获得国家专利认证，和我市食品业最高的QS生产许可证。本厂主要生产的产品有：馅饼、肉串等数十种速冻食品。本厂在北京、沈阳、大连等几十个城市设有办事处。旗下的老牛庄馅饼更是享誉全国，特制的调料秘方，选用上好的调味料精制而成。每一位调料都得搭配比例，都经过了数千次的反复验证，让每张馅饼都鲜香爽口。产品已经挺进了乐购、兴隆、华联等国际知名超市。在各地的美食城、酒店更是随时能吃到我们的产品，其丰富的口味和优质的品质深入人心，早已成为速冻馅饼的代表。
本厂始终秉承“质量第一、用户至上”的宗旨，每道工序都经过严格检验，保证每张馅饼的质量。厂区的卫生条件更是取得了广大客户的赞赏，我们会尽我们的能力，争取让您在随时随地吃到我们的产品，把真正的美味带给千家万户。
发布时间： 2010-02-03 00:00 来源： 千山晚报 编辑：无限 记者 方阮
牛庄馅饼将与北京全聚德、天津狗不理、内蒙古小肥羊等知名菜品一同亮相上海世博会，带给7000万名来自世界各地的游客一份难忘的“美味记忆”
昨日记者获悉，牛庄馅饼已作为重点推荐饮食项目报送世博会，并得到高度认可。3个月后，牛庄馅饼将与北京全聚德、天津狗不理、内蒙古小肥羊等知名菜品一同香飘世博会，这个鞍山唯一的“非遗”美食将带给7000万名来自世界各地的游客难以忘怀的味觉享受。
牛庄馅饼是世博厨师考题
日前，我省已指定大连一家餐饮企业作为2010年上海世博会的餐饮服务企业。昨日，记者联系到该企业负责人，据其介绍，为了使辽菜在世博会上“闪亮登场”，我省特意举办了赴上海世博会餐饮服务单位烹饪技术人才选拔大赛，而制作牛庄馅饼正是面点类的考试项目之一。
这家企业在选拔赛中获胜并赢得入驻世博会资格后，制定了一套颇具辽宁特色的“世博菜谱”，牛庄馅饼成为面点类食谱中的主打。此外食谱中还设有翡翠银杏大连参、糖醋鱼片、三鲜饺子等。这份食谱现已得到了世博会相关小组的高度认可。“牛庄馅饼烙好后外焦里嫩，肥而不腻，皮薄得像纸，端到桌上时还能看见馅饼里的葱花。到时候肯定能‘征服’前来世博会参观的世界友人！”这位负责人对牛庄馅饼信心满满。
品尝牛庄馅饼去“第六档口”
据相关部门介绍，目前，上海世博会组委会正在紧张有序地修建“中华美食街”，建成后的“中华美食街”将和周边的八大菜系、上海特色、巷里风情、世界美食林等一起组合成为整个世博浦东园区的餐饮服务中心。届时，来自全国的33家美食名店将进驻世博园的“中华美食街”。据相关人士介绍，这条街共设33个档口，世博期间，牛庄馅饼作为辽菜之一被安排在第六档口，将与北京全聚德、天津狗不理、内蒙古小肥羊、苏州得月楼等知名品牌一同亮相。
牛庄馅饼五月香飘世博会
发布时间： 2010-02-03 00:00 来源： 千山晚报 编辑：无限 记者 方阮
牛庄馅饼将成鞍山活广告
“上海世博会预计将接纳7000万名来自世界各地的游客，牛庄馅饼在世博亮相，无疑将使各国友人进一步加深对鞍山的了解，成为鞍山的活广告！”当听说牛庄馅饼入选世博食谱时，一些鞍山人非常开心。
据了解，牛庄馅饼起源于上个世纪20年代初，凭借着馅大皮薄、外焦里嫩、肥而不腻、香而不杂、味道鲜美等特点享誉东北，名扬国内。其传人还在吸取前辈经验基础上对选料和面、做馅、包皮、烙熟四个环节工艺进行大胆创新，形成了独有的特色。目前，牛庄馅饼已作为唯一一件“食品类”项目被评为鞍山非物质文化遗产。0203B021
...一展风采的牛庄馅饼(图)_生...
鞍山崔春清食品有限公司简介
鞍山崔春清食品有限公司成立于一九九九年是鞍山市具有现代化设备及机械加工与手工制做于一体生产速冻牛庄馅饼系列的企业。公司生产的系列食品已销全国各地，投入市场后，倍受广大消费者的欢迎。为了镇党委对古镇的发展蓝图和方针，公司决定离开鞍山，2007年11月从返家乡，为了家乡历史文化古镇，非物资文化遗产的发展做出贡献，现已在牛庄建起一个生产速冻牛庄馅饼生产基地，在东方红大街1号开办一个专营牛庄馅饼酒店。
公司生产的食品多年来曾多次招待国家领导人和外宾，受到高度赞誉，新简媒体，有中国劳动报、北京、辽宁、沈阳、鞍山、海城等电视台，报社走访，速冻牛庄馅饼被国家知识产权局批准为中国发明专利。
二○○六年荣获2008年北京奥运食谱菜品金奖。中国烹饪协会认定中华名小吃，全国第四届、第五届烹饪大赛获奖食品，国家内贸评为中国名点，选入中华优秀人物大典，辽宁旅游十大风味食品、辽宁省著名商标、辽宁省地方风味名牌食品、消费者信得过产品、辽宁餐馆名店等。
速冻牛庄馅饼选料和面做馅，包皮，烙熟各个环节上精益求精，和面按四季温度选择水温，使面柔软有筋性，保证营养合理口味鲜香。包制过程是传统手工制作的关键环节，下记子按扁、打馅、收口、每道工序都有较高的技法，牛庄崔春清馅饼由原来单一品种发展到四大品系50多个品种各种肉类、鱼类、海鲜类、水果类、素食类，各种时令青菜等，根据不同的品类合理搭配，馅饼的制作工艺不断的演变，在根据现代饮食营养结构，经科学组合，合理使用原材料配比标准创造出了，现在的皮薄馅大外焦里嫩、鲜香可口、食而不腻、轻盐、轻油脂特色中华美食——牛庄馅饼。
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志佳速冻食品厂坐落在古镇牛庄，是中国最大的速冻馅饼生产基地之一，从上世纪七十年代牛庄馅饼最富盛名的年代的小作坊开始到现在已有几十年的历史。本厂自从建厂开始就来把企业目标定位在国际水平上，经过了国家有关部门的严格检验已经获得国家专利认证，和我市食品业最高的QS生产许可证。本厂主要生产的产品有：馅饼、肉串等数十种速冻食品。本厂在北京、沈阳、大连等几十个城市设有办事处。旗下的老牛庄馅饼更是享誉全国，特制的调料秘方，选用上好的调味料精制而成。每一位调料都得搭配比例，都经过了数千次的反复验证，让每张馅饼都鲜香爽口。产品已经挺进了乐购、兴隆、华联等国际知名超市。在各地的美食城、酒店更是随时能吃到我们的产品，其丰富的口味和优质的品质深入人心，早已成为速冻馅饼的代表。
本厂始终秉承“质量第一、用户至上”的宗旨，每道工序都经过严格检验，保证每张馅饼的质量。厂区的卫生条件更是取得了广大客户的赞赏，我们会尽我们的能力，争取让您在随时随地吃到我们的产品，把真正的美味带给千家万户。