非常人贩1免费观看:宣和北苑贡茶录【宋·熊 蕃】
《宣和北苑贡茶录》一卷、附《北苑别录》一卷,《宣和北苑贡茶录》,宋熊蕃撰。所述皆建安茶园采焙入贡法式。淳熙中,其子校书郎克,始鋟诸木。凡为图三十有八,附以采茶诗十章。陈振孙《书录解题》谓蕃子克益写其形制而传之,则图盖克所增入也。时福建转运使主管帐司赵汝砺复作《别录》一卷,以补其未备。所言水数赢缩,火候淹亟,纲次先后,品目多寡,尤极该晰。考茗饮盛於唐,至南唐始立茶官,北苑所由名也,至宋而建茶遂名天下。壑源沙溪以外,北苑独称官焙,为漕司岁贡所自出。文士每纪述其事,然书不尽传,传者亦多疏略。惟此二书,於当时任土作贡之制,言之最详。所载模制器具,颇多新意,亦有可以资故实而供词翰者,存之亦博物之一端,不可废也。蕃字叔茂,建阳人。宗王安石之学,工於吟咏,见《书录解题》。克有《中兴小历》已著录。汝砺行事无所见,惟《宋史·宗室世系表》汉王房下,有汉东侯宗楷曾孙汝砺,意者即其人欤。
宣和北苑貢茶録
陸羽《茶經》,裴汶《茶述》,皆不第建品。説者但謂二子未嘗至閩,而不知物之發也,固自有時。盖昔者,山川尚閟,靈芽未露,至於唐末,然後北苑出為之最。是時偽蜀詞臣毛文錫作《茶譜》,亦苐言建,有紫笋而臘面,乃産於福。五代之季,建屬南唐,南唐保大三年,俘王延政而得其地。歲率諸縣民採茶北苑,初造研膏,繼造臘面。丁晉公《茶録》載泉南老僧清錫,年八十四,嘗示以所得李國主書,寄研膏茶,隔兩嵗方得臘面,此其實也。至景祐中,監察御史丘荷撰《御泉亭記》,乃云唐季敇福建罷貢橄欖,但贄臘面茶,即臘面産於建安眀矣。荷不知臘面之號,始於福,其後建安始為之。按唐地里志,福州貢茶及橄欖,建州惟貢綀練,未嘗貢茶。前所謂罷供橄欖,惟贄臘面茶,皆為福也。慶厯初,林世程作《閩中記》言:福茶所産在閩縣十里。且言徃時建茶未盛,本土有之,今則土人皆食建茶。世程之説,盖得其實,而晉公所記臘面起於南唐,乃建茶也。既有製其佳者,號曰京鋌。其状如貢神金、白金之鋌。聖朝開寳末下南唐,太平興國初,特置龍鳳模,遣使即北苑造團茶,以别庶飲,龍鳳茶盖始於此。按《宋史》食貨志載:建寧臘茶,北苑為苐一,其最佳者曰社前,次曰火前,又曰雨前,所以供玉食備賜予。太平興國始置大觀,以後製愈精、數愈多,胯式屢變,而品不一,嵗貢片茶二十一萬六千斤。又《建安志》:太平興國二年,始置龍焙,造龍鳳茶。漕臣柯適為之記云。又一種茶,叢生石崖,枝葉尤茂,至道初有詔造之,别號石乳。又一種號的乳。按馬令《南唐書》,嗣主李璟命建州茶製的乳茶,號曰京鋌。臘茶之貢自此始,罷貢陽羨茶。又一種號白乳,盖自龍鳳與石的白四種繼出,而臘面降為下矣。楊文公億《談苑》所記,龍茶以供乗輿,及賜執政親王長主,其餘皇族學士将帥,皆得鳳茶,舍人近臣賜金鋌的乳,而白乳賜館閣,惟臘面不在賜品。〇按《建安志》載《談苑》云:京鋌的乳賜舍人,近臣,白乳的乳賜館閣。疑京鋌悮金鋌,白乳下遺的乳。盖龍鳳等茶,皆太宗朝所制,至咸平初丁晉公漕閩始載之於茶録。人多言龍鳳團起於晉公,故張氏畫墁録云:晉公漕閩,始創為龍鳳團。此説得於傳聞,非其實也。慶厯中,
貢新銙大觀二年造 試新銙政和二年造 白茶政和三年造 龍園勝雪宣和二年造 御苑玉芽大觀二年造 萬夀龍芽大觀二年造 上林第一宣和二年造 乙夜供清宣和二年造 承平雅玩宣和二年造 龍鳳英華宣和二年造 玉除清賞宣和二年造 啓沃承恩宣和二年造 雪英宣和三年造 雲葉宣和三年造 蜀葵宣和三年造 金錢宣和三年造 玉華宣和三年造 寸金宣和三年造 無比夀芽大觀四年造 萬春銀葉宣和二年造 宜年寳玉宣和二年造 玉清慶雲宣和二年造 無疆夀龍宣和二年造 玉葉長春宣和四年造 瑞雲翔龍紹聖二年造 長夀玉圭政和二年造 興國巖銙 香口焙銙 上品揀芽紹聖二年造 新收揀芽 太平嘉瑞政和二年造 龍苑報春宣和四年造 南山應瑞宣和四年造 興國巖揀芽 興國巖小龍 興國巖小鳳已上號細色 揀芽 小龍 小鳳 大龍 大鳳已上號麤色
又有瓊林毓粹、浴雪呈祥、壑源拱秀、貢篚推先、價倍南金、暘谷先春、夀巖都勝、延平石乳、清白可鑒、風韻甚髙凢十色,皆宣和二年所製,越五嵗省去。
右嵗分十餘綱,惟白茶與勝雪自驚蟄前興役,浹日乃成。飛騎疾馳,不出中春,已至京師,號為頭綱。玉芽以下,即先後以次發,逮貢足時,夏過半矣。歐陽文忠公詩曰:“建安三千五百里,京師三月嘗新茶。”盖異時如此,以今較昔,又為最早。因念草木之微,有瓌竒卓異,亦必逢時而後出,而况為士者哉。昔
御苑採茶歌十首并序
先朝曹司封修睦自號退士,嘗作御苑採茶歌十首,傳在人口。今龍園所制,視昔尤盛,惜乎退士不見也。蕃謹摭故事,亦賦十首獻之漕使,仍用退士元韻,以見仰慕前修之意。
雲腴貢使手親調,旋放春天採玉條。伐鼔危亭驚曉夢,嘯呼齊上苑東橋。
采采東方尚未明,玉芽同护見心誠。時歌一曲青山裏,便是春風陌上聲。
共抽靈草報天恩,貢令分眀龍焙造茶依御厨法。使指尊。邏卒日循雲塹繞,山靈亦守御園門。
紛綸爭徑蹂新苔,回首龍園曉色開。一尉鳴鉦三令趣,急持煙籠下山来。采茶不許見日出。
紅日新升氣轉和,翠籃相逐下層坡。茶官正要靈芽潤,不管新来帶露多。採新芽不折水。
翠虬新範絳紗籠,看罷春生玉節風。叶氣雲蒸千嶂緑,歡聲雷震萬山紅。
鳳山日日滃非煙,賸得三春雨露天。棠坼淺紅酣一笑,柳垂淡緑困三眠。紅雲島上多海棠,兩堤官柳最盛。
龍焙夕薫凝紫霧,鳳池曉濯帶蒼煙。水芽只自宣和有,一洗槍旗二百年。
脩貢年年採萬株,只今勝雪與初殊。宣和殿裏春風好,喜動天顔是玉腴。
外臺慶厯有仙官,龍鳳纔聞制小團。按《建安志》慶厯間蔡公端明為漕使,始改造小團龍茶,此詩盖指此。爭得似金模寸璧,春風第一薦宸餐。
先人作《茶録》當貢茶極盛之時,次序亦同。惟躋龍園、勝雪於白茶之上,及無興國巖、小龍、小鳳。盖建炎南渡有旨,罷貢三之一,而省去也。按《建安志》載靖康初,詔减嵗貢三分之一,紹興間復减大龍及京鋌之半。十六年又去京鋌,改造大龍團。至三十二年,凢工用之費,篚羞之式,皆令漕臣耑之,且减其數,雖府貢龍鳳茶,亦附漕綱以進,與此小異。先人但著名號,克今更冩其形製,庶覺之者無遺恨焉。先是,壬子春,漕司再葺茶政,越十三載乃復舊額,且用政和故事,補種茶二萬株。政和間曽種三萬株。次年益处貢職,遂創增之目,仍改京鋌為大龍團,由是大龍多於大鳳之數。凢此皆近事,或者猶未知之也。先人又嘗作貢茶歌十首,讀之可想見異時之事,故併取以附於末。三月初,吉男克北苑寓舍書。
北苑貢茶最盛,然前軰所録止於慶厯以上,自元豐之密雲龍,紹聖之瑞雲龍,相繼挺出,制精於舊,而未有好事者記焉。但見於詩人句中,及大觀以来増創新銙,亦猶用揀芽。盖水芽至宣和始有,故龍園勝雪與白茶角立,嵗充首貢。復自御苑玉芽以下,厥名實繁,先子親見時事,悉能記之成編,具存今閩中漕臺。新刋茶録未備此書,庶几補其缺云。淳熈九年冬