脂 字组词:你平时扔掉的虾皮是个宝----自制海鲜酱油(强烈推荐)
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/06 16:39:01
你平时扔掉的虾皮是个宝-------自制海鲜酱油(强烈推荐)
原料:新鲜的虾皮和虾头约20只(虾肉不用),
旧帖回顾:蒜蓉烤虾
宫保虾球
川烧阶梯虾
蒜香鲜虾面
做法:
1)
2)
3)
4)
5)
6)
可。
超级啰嗦:
**生抽,建议大家选择品质较好的生抽来做,质量和味道会更有保障,李锦记,欣和,海天的生抽都不错。
**生抽和清水的比例是2:1。
**煮好后的酱油,自然冷却,这时暂时不要将里面的香料,虾皮和虾头捞出,继续浸泡在酱油里,味道会更加鲜美。
**虾皮和虾头要小火慢慢炒出红油,这样,虾的鲜味才会更好同酱油融合。
**做好的酱油尽量1个月内使用完。可以用来蘸食海鲜,用来炒青菜,用来做凉拌菜,拌面,拌饭等,都非常美味。