九乡新闻网莘庄新华书店营业时间:"假牛肉"有无毒今天揭晓 职能部门已取样检验_佛山新闻_大洋网
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/02 17:54:16
26日上午，执法人员对“发记”鲜肉档口出售的假牛肉进行取样，以备化验。
此前报道：
>>>非法肉制品加工点加"独特秘方" 猪肉变牛肉?!
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本报一连三天关于“魔法牛肉”的报道，引起社会广泛关注。目前，相关职能部门正对案件进一步调查。至于“猪肉变牛肉”的着色剂有何成分、有没有毒？答案今天可揭晓。
昨天上午，南海罗村工商分局组织执法人员，对辖区内批发市场、肉菜市场的几十家肉制品档口进行清查，目前未发现有其他“猪肉变牛肉”的违法行为。下午，记者从该局了解到，据销售“魔法牛肉”的档主谭某交代，“中南发记鲜饺肉”档口销售的“魔法牛肉”，主要销往一些工厂的饭堂。至于每天所销售的数量及其他销售流向，仍在调查中。
中南农产品交易中心相关负责人告诉记者，“猪肉变牛肉”事件曝光后，马上对交易中心内售卖肉胶的档口进行全面检查，建立短期内的24小时监控机制。目前，涉事档口已被勒令停业整顿，待政府部门对其进行核实处理后，交易中心将根据规定取消其入场经营资格。该负责人坦言，公司监测中心也不定期抽检肉及肉制品，但由于技术设备所限，肉类项目只能检测到瘦肉精，未能对牛肉胶进行检测，如需检测鉴别猪肉、牛肉，则需对其DNA进行测定，而交易中心目前所配置仪器尚未能达到此水平。
该负责人表示，接下来将对场内现有的肉胶经营户，收集齐全经营需要的所有证照归档保管备查，收集经营户的进场凭证，统一交由检测中心归案保管。对于举报非法经营窝点的行为，公司将给予重奖。
禅城区市场安全监管局相关工作人员告诉记者，该局26日对加工点内肉制品进行取样后，已经送到市质量计量监督检测中心进行检验。“一般情况下一个星期才能出检验报告，此次送检采用加急。”该工作人员说，今天将出检验结果。届时，“魔法牛肉”中有何化学成分、有没有毒，将会揭晓。