费玉清早期综艺:中华食品信息网—真假八角鉴别
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/10/02 18:05:46
真假八角鉴别 时间:2008-5-5 6:38:00 点击:865
八角又名大料、八角茴香。八角茴香的同科同属不同种植物的果实统称为假八角。假八角茴香含有毒物质,食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。
真八角(八角茴香)——常由八枚骨突果集成聚合果,呈浅棕色或红棕色。整体果皮肥厚,单瓣果实前端平直圆钝或钝尖。大料的特殊香气浓郁而强烈,滋味辛、甜。
红茴香——由骨突果7~8枚组成聚合果。果实整体瘦小,呈红棕色或红褐色,单瓣果实前端尖而向上弯曲。气味弱而特殊,味道酸而略甜。
地枫皮——由骨突果10~13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮整体瘦薄,单瓣果实前端长而渐尖,并向内弯曲成倒钩状,象鸟嘴样。香气微弱而呈松脂味。滋味平淡,有麻舌感。
大八香——曲骨突果10~14枚组成聚合果。呈棕灰色或灰褐色。果皮皮薄,单瓣果实的前端长而渐尖、略弯曲。气味弱而特殊,滋味淡,有麻舌感。
中华食品信息网(www.foods-info.com)
中华食品信息网—真假八角鉴别
中华食品信息网—如何鉴别真假冬虫夏草
中华食品信息网—酒吧、KTV假洋酒鉴别真假小窍门
中华食品信息网—糟蛋鉴别
中华食品信息网—苦丁茶的真假识别
中华食品信息网—苦丁茶的真假识别
中华食品信息网—酱油的质量鉴别
中华食品信息网—葡萄酒的鉴别、品尝
中华食品信息网—日本海鲜鉴别图
日本海鲜鉴别图--中华食品信息网
中华食品信息网—鉴别含甲醛水发食品的方法
中华食品信息网—毛蚶鉴别图(识别毛蚶,预防甲肝)
真假食品鉴别大全
食品真假、优劣鉴别
中华烟真假鉴别
中华烟真假鉴别
中华食品信息网—怎样选购豆浆机
中华食品信息网—如何选购黄酒
中华食品信息网—选购进口葡萄酒
中华食品信息网—酱油小常识
如何鉴别食品“生日”真假
中华食品信息网—雨花茶的鉴定
中华食品信息网—问题大米的特征
中华食品信息网—如何识别正宗阳澄湖大闸蟹