九乡新闻网鄱阳顺丰快递电话:天上的街市 吃遍另一座“西安城”
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/10/04 04:03:25
西安回民街
夜晚的西安，准确地说是西安的夜市，堪比白天看到的西安城规模，可以说是另一座西安城。
说到夜市自然联想到小吃，来西安前做了功课：西安的小吃必吃！十三个王朝的皇都，怎么说也是“京城”的风味，特别是十个世纪前西安曾为世界著名大都市，经过一段中西文化大融合的时代，谁敢说吃的里没点“外国味”？
回坊人家
“今晚如果大家有兴趣欣赏‘德发长’著名的饺子宴，需要提前预定，每人128元……”众人对小潘的响应是沉默。120元吃顿饺子？能吃出什么花样来？多少让人觉得有点不靠谱。可我有些动摇，想着孔乙己在落魄时还能“排出九文大钱”来，何况我们如此的长途奔袭。但众怒难犯，私下与小潘悄悄商量时，被拒绝了。“一定要凑齐一桌八人才可以。”听了小潘的回答，悻悻不语了。但，总不甘心。
著名的贾三灌汤包
晚上自由活动。从宾馆前台打听到，西安最大的夜市——回民坊夜市离得不远，就在鼓楼。大喜过望，虽然刚吃过饭，还是忽悠了几个朋友：“走，逛夜市去！”
走了十几分钟就到了鼓楼，绕过鼓楼黝黑的高墙，眼前出现了一片灯光璀璨的大市场……“夜市桥边火，春风寺外船。”虽然无桥、无寺、无船，这里的那份红火却烧得大家无比兴奋。
看着就美味的灌汤包
沿街走着，一个小吃摊接着一个，心里急得直搓手：不知该吃哪家好。突然看到一家比较大的门脸：西安贾三灌汤包子，就选它。
进了门，底楼早已坐满了人，上了二楼，安排了一个大桌子，大家坐定。我主动担当了为大家点菜的角色，后来妻子说，那天就显你能耐。因为以前来过西安，对小吃略知一二，便有些得意了。
凉皮(当地称酿皮子)
等那热腾腾的包子摆在面前，看着包子皮薄得像纸，透着亮，几乎能看见里面飘浮着的馅，嫩得简直让人不敢碰。我给大家演示了吃的方法：用筷子夹住包子顶端的褶子花一提，先咬破皮，慢慢吸馅里的汤汁，切记不能急，小心烫了嘴唇。
这家的羊肉泡馍也不错
那天吃到极兴的时候，干脆把西安其他知名的小吃也在这一家都点了点，羊肉泡馍、凉皮……走出饭店，全体大呼过瘾，六七个人，总共也就花了百多元钱。
街上的老物件
店门外已是小夜时分，但依然灯火通明，暑气搅动着光影中的夜色，有些暖风熏得游人醉的恍惚。
这个字读“biang，二声”，是西安乃至陕西著名小吃“biang biang面”
窄窄的小巷，明晃晃的灯光，摊铺上摆得满满的物件，摊位后女主人包头掩面的回族服饰，男爷们带着地域特色的长像……一切仿佛让人神游在1400年前盛唐长安城的大街上。
西安特产
来往的人们穿着翻领、对襟、窄袖的胡服，戴着虚顶、搭耳、浑脱的各式胡帽；吃着从西域传来的胡饼、餢飳(油煎的面饼)；喝着从西域高昌引进的马乳葡萄酒、波斯的三勒浆等洋酒。街上飘荡着西凉、天竺、高丽、龟兹的西域乐曲；酒肆里“胡姬貌如花，当垆笑春风”……