长安股票:【防暑食谱】苦瓜皮蛋汤
来源:百度文库 编辑:九乡新闻网 时间:2024/07/14 15:45:29
苦瓜皮蛋汤的做法
菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱
工艺:烧
苦瓜皮蛋汤的制作材料:
主料:苦瓜200克
辅料:松花蛋(鸭蛋)150克
调料:盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克
苦瓜皮蛋汤的做法:
1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条;
2. 皮蛋去壳后切块;
3. 往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
苦瓜皮蛋汤的制作要诀:
做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。
食物相克
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。