九乡新闻网魔鬼恋人卡尔海因茨cv:茶笋干烧蛋汤
来源：百度文库 编辑：九乡新闻网 时间：2024/07/07 13:25:55
主要原料：茶笋3根、枸杞子少许、自家养土鸡下蛋两个。(有条件还可以考虑加少许虾米)
茶笋干与枸杞子浸泡中
先将备好的几根茶笋干用温水浸泡10分钟后取出撕成条状再切成段继续浸泡到水中待用。（如有条件将枸杞子也同时放入温水中浸泡）茶笋干如果是自己制作的不显咸的话，最好浸泡的水作汤不用倒了，这样可以保持原来的鲜味。（如果是买的很咸当然要倒掉浸泡的水重新放水做汤用）
做好的茶笋干鸡蛋汤一碗（一种原汁鲜味的汤香扑鼻而来）
先将浸泡过的茶笋干放入锅内烧开，再将敲打好的鸡蛋慢慢搅拌下锅就行。
这时只需在起锅前放入少许晕油或麻油即可，什么调味品都不用放（特别是酱油不要放，会影响原汁鲜味）撒上少许葱花，一切就OK了。